Вернуться   Форум Людей Воды > Оффтоп > Кулинария

Важная информация

Кулинария Кулинария

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 12.10.2017, 22:19   #91
Юракен
Супер-модератор
 
Аватар для Юракен
 
Регистрация: 02.01.2016
Адрес: Балашиха, тел. 9IОЧЗ2О6О5
Сообщений: 6,937
Сказал(а) спасибо: 19,714
Поблагодарили 13,203 раз(а) в 4,666 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

Ждём фото сытых и довольных лиц!)
__________________
Занимаюсь только мокрыми делами )))) , век прозрака не видать!!))))
Юракен вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 12.10.2017, 23:56   #92
IGORKA
 
Аватар для IGORKA
 
Регистрация: 31.12.2015
Адрес: nearest Moscow river, (926)227двапятьдвапять
Сообщений: 3,631
Сказал(а) спасибо: 3,813
Поблагодарили 8,258 раз(а) в 2,913 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

И вдвоем за 700рупий мантусили под восточный чаек
Место круглосуточное, качество постоянное и вполне на уровне
Продают напитки на вынос
__________________
Пятница хоть и небольшой праздник, зато постоянный

Последний раз редактировалось IGORKA; 13.10.2017 в 00:04.
IGORKA вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 13.10.2017, 01:54   #93
Ржавый
Администратор
 
Аватар для Ржавый
 
Регистрация: 24.12.2015
Адрес: Россия, Москва, 2я Лыковская 39, т.9Ioчч2чЗ25 (зв.после 12:00)
Сообщений: 20,701
Сказал(а) спасибо: 51,984
Поблагодарили 46,017 раз(а) в 13,504 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

Цитата:
Сообщение от IGORKA Посмотреть сообщение
И вдвоем за 700рупий мантусили под восточный чаек
Место круглосуточное, качество постоянное и вполне на уровне
[/IMG][/URL]
вкусно и обожрался, да еще в эту сумму пару блюд с собой забрал, стоимость больших блюд 120-200 руб
теперь при возможности буду заезжать по ночам, правда контингент посетителей "по русски с трудом"
__________________
За мной не заржавеет™
Ржавый на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 24.04.2019, 14:45   #94
IGORKA
 
Аватар для IGORKA
 
Регистрация: 31.12.2015
Адрес: nearest Moscow river, (926)227двапятьдвапять
Сообщений: 3,631
Сказал(а) спасибо: 3,813
Поблагодарили 8,258 раз(а) в 2,913 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

Пельмени Амур



Рецепт на 4 порции:
- пельмени домашние (в фарш говяжий и свиной 50/50, репчатый лук, перец, соль, сахар и вода) — 800 г
- печень говяжья — 140 г.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло сливочное — 60 г.

для лепешки:
- мука — 150 г.
- яйцо – 1 шт.
- вода — 50 г.

для соуса:
- сметана — 250 г.
- мука — 30 г.
- бульон говяжий— 250 .
- томат-паста — 50 г.

Приготовление:
- пельмени отвариваем до полуготовности.
- печень режем соломкой в 3-4 см. длиной, слегка обжариваем.
- пассируем лук на сливочном масле.
- в горшочек закладываем печень, лук, пельмени, заливаем соусом и закрываем лепешкой, которую смазываем яйцом.
- томим в духовке до румяной корочки.

первоисточник тут


__________________
Пятница хоть и небольшой праздник, зато постоянный
IGORKA вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 16.05.2019, 13:26   #95
IGORKA
 
Аватар для IGORKA
 
Регистрация: 31.12.2015
Адрес: nearest Moscow river, (926)227двапятьдвапять
Сообщений: 3,631
Сказал(а) спасибо: 3,813
Поблагодарили 8,258 раз(а) в 2,913 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

в сети нашел оригинальный рецепт вареников с редькой.
процесс изготовления стандартный, а редька натирается на терке, после посолить и отжать лишнюю жидкость.
подавать со сметаной
в ближайшее время попробую, уже чую что жутко фкусно и полезно
__________________
Пятница хоть и небольшой праздник, зато постоянный
IGORKA вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 16.05.2019, 14:05   #96
Ржавый
Администратор
 
Аватар для Ржавый
 
Регистрация: 24.12.2015
Адрес: Россия, Москва, 2я Лыковская 39, т.9Ioчч2чЗ25 (зв.после 12:00)
Сообщений: 20,701
Сказал(а) спасибо: 51,984
Поблагодарили 46,017 раз(а) в 13,504 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

заходил недавно в одно недорогое заведение, оторвался по вареникам: с картошкой, творогом и вишней. Обильно поливал сметаной. Три порции зашли как по маслу
__________________
За мной не заржавеет™
Ржавый на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 17.05.2019, 01:14   #97
IGORKA
 
Аватар для IGORKA
 
Регистрация: 31.12.2015
Адрес: nearest Moscow river, (926)227двапятьдвапять
Сообщений: 3,631
Сказал(а) спасибо: 3,813
Поблагодарили 8,258 раз(а) в 2,913 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

Цитата:
Сообщение от IGORKA Посмотреть сообщение
в сети нашел оригинальный рецепт вареников с редькой.
процесс изготовления стандартный, а редька натирается на терке, после посолить и отжать лишнюю жидкость.
подавать со сметаной
в ближайшее время попробую, уже чую что жутко фкусно и полезно
Закупился нужными продуктами, налепили, сварил и маму угостил.
Ребята это весчь. Чем-то напоминают вареники корейские овощные пельмени. Запах дайкона по всей квартире, даже сестра с ее другом прибежали попробовать.
Записал рецепт в свою копилку как коронное блюдо






__________________
Пятница хоть и небольшой праздник, зато постоянный

Последний раз редактировалось IGORKA; 17.05.2019 в 01:16.
IGORKA вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 17.05.2019, 01:50   #98
Механик15
Супер-модератор
 
Аватар для Механик15
 
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: Солнечногорск МО, Москва СЗАО, Десногорск, Евпатория
Сообщений: 2,141
Сказал(а) спасибо: 8,737
Поблагодарили 3,841 раз(а) в 1,709 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

Ну нельзя же такое ночью выкладывать!!!
__________________
В глубоких знаниях глубокие печали
Механик15 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 17.05.2019, 08:55   #99
IGORKA
 
Аватар для IGORKA
 
Регистрация: 31.12.2015
Адрес: nearest Moscow river, (926)227двапятьдвапять
Сообщений: 3,631
Сказал(а) спасибо: 3,813
Поблагодарили 8,258 раз(а) в 2,913 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

Цитата:
Сообщение от Механик15 Посмотреть сообщение
Ну нельзя же такое ночью выкладывать!!!
С утра уже повторил, налепил 40шт. и с дочкой продегустировал. Лизавета сказала что они как ресторанные, и вкус и вид круче домашних.
В последнее время я использую только 3х лучевой защип.
Появилась мысль добавить в редьку фарш трески.
Рекомендую и вам друзья опробовать эту комбинацию.
__________________
Пятница хоть и небольшой праздник, зато постоянный
IGORKA вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 17.05.2019, 23:13   #100
Xvlad
 
Аватар для Xvlad
 
Регистрация: 30.03.2017
Адрес: Москва
Сообщений: 82
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 245 раз(а) в 73 сообщениях
По умолчанию пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

Рецептом теста для пельменей поделишься ?
Xvlad вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Метки
буззы, вареники, кундюмы, курзе, манты, пельмени, хинкали



Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


 

Powered by vBulletin®
Copyright ©2015 - 2019, Люди-Воды. При копировании материала ссылка на сайт обязательна. Настоящий ресурс содержит материалы 16+.
Текущее время: 03:34. Часовой пояс GMT +4.