Виноград. Выращивание и переработка

[ЛИНЗА 704]

Излишки винограда заберу в замен дисиелят

[Виктор868 528]

Три года как посадил три куста , один погиб в первое лето а два болели пару лет, в этом году дали буйный рост. Ягод пока нет, сам не разумею в этом , в детстве рос дома виноград когда жил на Кубани, но с тех пор жизнь прошла. Когда лучше обрезать лишние побеги и как определить какие из них лишние?

[Ржавый 73 448]

Заезжал в ст. Гастагаевская около Анапы к знакомым, угостили виноградом, десятка два сортов выращивают, все перепробовал, вкуснотища

У меня Изабелла пока не потемнела даже

Фото с дегустации на югах...

[Ржавый 73 448]

У родителей пока набирается Изабелла солнцем

[Александр64 124]

Заезжал в ст. Гастагаевская около Анапы к знакомым, угостили виноградом, десятка два сортов выращивают, все перепробовал, вкуснотища

У меня Изабелла пока не потемнела даже

Фото с дегустации на югах...

…..и не потемнеет! А если и потемнеет, то не созреет!

НЕ ТЕ СОРТА ВЫРАЩИВАЕМ, ТОВАРИЩИ !!!

У меня в условиях Юга (пригород Одессы) Изабелла к концу сентября-началу октября дозревает.... Не относится Изабелла к ранним сортам, и не рекомендуется к выращиванию в условиях Москвы. Не наберет она нормальных кондиций .

Изменено 21 сентября 2018 пользователем Александр64

[Viktor46 657]

Вот рецепт переработки винограда.

ВИНОГРАД МАРИНОВАННЫЙ:

Берём виноград (я беру без косточек, чаще турецкий киш-миш).

Моем виноград, отделяем ягоды от веточек.

Готовим 15-20% сахарный сироп, доводим его до кипения.

Опускаем в сироп ягоды винограда, доводим до кипения.

В чистую банку кладём корицу, гвоздику, можно ещё душистый перец, бадьян.

Поварёшкой перекладываем виноград с сиропом в банку.

По заполнению ~50% банки, добавляем уксусную кислоту. 70% кислоты (эссенции) на 1-литровую банку надо 4-5 см кубических. (У кого нет поварской мерной ложки, предварительно отмеряем в чайную (столовую, десертную) ложку ОДИН РАЗ требуемое количество одноразовым шприцем, чтобы видеть требуемый объём).

Заполняем банку виноградом с сиропом до верха.

Закручиваем на банке крышку. (Я перешёл на винтовые крышки, считаю из более удобными).

Переворачиваем банку.

Перевёрнутую вверх дном банку укутываем и оставляем до остывания.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Добавляем маринованный виноград без сиропа к курице с рисом или мясу с картошкой прямо на тарелку. Так, как добавляют, например, оливки или каперсы.

ЗЫ: Так же можно мариновать и применять сливы (или терн), увеличив крепость сиропа до 30-40%.

[Ржавый 73 448]

У родителей пока набирается Изабелла солнцем

[/url]

Снял часть урожая, с том числе с помощью высокой лестницы

[Андрей-73 271]

У меня в этом году в Подмосковье шикарный урожай. Мускат северный. Сладкий. Сахар не замерял, но думаю около 25-30. Лоза молодая, но на четырёх плетях дала около 70 гроздей

[Ржавый 73 448]

У меня в этом году в Подмосковье шикарный урожай. Мускат северный. Сладкий. Сахар не замерял, но думаю около 25-30. Лоза молодая, но на четырёх плетях дала около 70 гроздей

а в каком районе Подмосковья обитаешь?

в прошлом году у тебя вызрел нормально виноград?

[Андрей-73 271]

Дмитров.

 

Добавлено через 1 минуту

В проршлом году была контрольная гроздь.На удивление тоже вызрела. К 10 сентября, что в прошлом году, что в этом.