Jump to content
  • Instagram
  • Youtube
  • VK
  • OK
  • Facebook
Ржавый

Виноград. Выращивание и переработка

Recommended Posts

ЛИНЗА

Излишки винограда заберу в замен дисиелят

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Виктор868

Три года как посадил три куста , один погиб в первое лето а два болели пару лет, в этом году дали буйный рост. Ягод пока нет, сам не разумею в этом , в детстве рос дома виноград когда жил на Кубани, но с тех пор жизнь прошла. Когда лучше обрезать лишние побеги и как определить какие из них лишние?

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

Заезжал в ст. Гастагаевская около Анапы к знакомым, угостили виноградом, десятка два сортов выращивают, все перепробовал, вкуснотища:so_happy:

У меня Изабелла пока не потемнела даже:confused:

Фото с дегустации на югах...

22915613_m.jpg

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

У родителей пока набирается Изабелла солнцем:so_happy:

23378070_m.jpg23378087_m.jpg

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Александр64
Заезжал в ст. Гастагаевская около Анапы к знакомым, угостили виноградом, десятка два сортов выращивают, все перепробовал, вкуснотища:so_happy:

У меня Изабелла пока не потемнела даже:confused:

Фото с дегустации на югах...

22915613_m.jpg

…..и не потемнеет! А если и потемнеет, то не созреет!

НЕ ТЕ СОРТА ВЫРАЩИВАЕМ, ТОВАРИЩИ !!!

У меня в условиях Юга (пригород Одессы) Изабелла к концу сентября-началу октября дозревает.... Не относится Изабелла к ранним сортам, и не рекомендуется к выращиванию в условиях Москвы. Не наберет она нормальных кондиций .

Edited by Александр64
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Viktor46

Вот рецепт переработки винограда.

ВИНОГРАД МАРИНОВАННЫЙ:

Берём виноград (я беру без косточек, чаще турецкий киш-миш).

Моем виноград, отделяем ягоды от веточек.

Готовим 15-20% сахарный сироп, доводим его до кипения.

Опускаем в сироп ягоды винограда, доводим до кипения.

В чистую банку кладём корицу, гвоздику, можно ещё душистый перец, бадьян.

Поварёшкой перекладываем виноград с сиропом в банку.

По заполнению ~50% банки, добавляем уксусную кислоту. 70% кислоты (эссенции) на 1-литровую банку надо 4-5 см кубических. (У кого нет поварской мерной ложки, предварительно отмеряем в чайную (столовую, десертную) ложку ОДИН РАЗ требуемое количество одноразовым шприцем, чтобы видеть требуемый объём).

Заполняем банку виноградом с сиропом до верха.

Закручиваем на банке крышку. (Я перешёл на винтовые крышки, считаю из более удобными).

Переворачиваем банку.

Перевёрнутую вверх дном банку укутываем и оставляем до остывания.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Добавляем маринованный виноград без сиропа к курице с рисом или мясу с картошкой прямо на тарелку. Так, как добавляют, например, оливки или каперсы.

ЗЫ: Так же можно мариновать и применять сливы (или терн), увеличив крепость сиропа до 30-40%. :mad:

  • Like 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
Андрей-73

У меня в этом году в Подмосковье шикарный урожай. Мускат северный. Сладкий. Сахар не замерял, но думаю около 25-30. Лоза молодая, но на четырёх плетях дала около 70 гроздей

IMG_20180609_180920.jpg.0b221dd89888690819607dee21a4bd10.jpg

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый
У меня в этом году в Подмосковье шикарный урожай. Мускат северный. Сладкий. Сахар не замерял, но думаю около 25-30. Лоза молодая, но на четырёх плетях дала около 70 гроздей

:so_happy:

а в каком районе Подмосковья обитаешь?

в прошлом году у тебя вызрел нормально виноград?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Андрей-73

Дмитров.:dance:

 

Добавлено через 1 минуту

В проршлом году была контрольная гроздь.На удивление тоже вызрела. К 10 сентября, что в прошлом году, что в этом.:alko:

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Андрей-73

Вот такой получился

IMG-20181012-WA0014.thumb.jpg.0b0913da1312e0492593ec6bf7e2da7a.jpg

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

Астраханские этюды;)

Вкуснотища неописуемая!!!

23799588_m.jpg23799589_m.jpg23799591_m.jpg

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.


Мы Вконтакте

×