швед177 1 Опубликовано: 29 марта 2016 В коптильне главное - это ДНО!! Точнее его толщина. Без всякой теории-только практика. Пустили на одну из коптилок из "цельно-тянутого" листа на 4 мм-результат Отлично-человек коптит уже третий год в весенне-летний период всё и вся от рыбы до колбасы. Точно такая же с 2 мм дном проваривалась по шву(ремонт )два раза прогорели углы, дно выгнуло внутрь горбом. И крышечку тоже люблю потяжелее, чтоб без всяких струбцин обойтись-придавил-так придавил! 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ржавый 73 518 Опубликовано: 30 марта 2016 В коптильне главное - это ДНО!! Точнее его толщина. Без всякой теории-только практика. Пустили на одну из коптилок из "цельно-тянутого" листа на 4 мм-результат Отлично-человек коптит уже третий год в весенне-летний период всё и вся от рыбы до колбасы. Точно такая же с 2 мм дном проваривалась по шву(ремонт )два раза прогорели углы, дно выгнуло внутрь горбом. И крышечку тоже люблю потяжелее, чтоб без всяких струбцин обойтись-придавил-так придавил! Крайняя коптилка была из тонкой нержавейки, куплена была в Финке за 50 Евро... При установке на огонь прижимал крышку грузом кг на 10 точно, так её крутило при нагревании что страшно было, груз слабо помогал - все равно дымила через крышку... По прошествии трех лет где то так швы разошлись по сварке,что пришлось выкинуть - не держала дым совсем... 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Юракен 18 674 Опубликовано: 30 марта 2016 В коптильне главное - это ДНО!! Точнее его толщина. Без всякой теории-только практика. Пустили на одну из коптилок из "цельно-тянутого" листа на 4 мм-результат Отлично-человек коптит уже третий год в весенне-летний период всё и вся от рыбы до колбасы. Точно такая же с 2 мм дном проваривалась по шву(ремонт )два раза прогорели углы, дно выгнуло внутрь горбом. И крышечку тоже люблю потяжелее, чтоб без всяких струбцин обойтись-придавил-так придавил! Крайняя коптилка была из тонкой нержавейки, куплена была в Финке за 50 Евро... При установке на огонь прижимал крышку грузом кг на 10 точно, так её крутило при нагревании что страшно было, груз слабо помогал - все равно дымила через крышку... По прошествии трех лет где то так швы разошлись по сварке,что пришлось выкинуть - не держала дым совсем... Тонкая сталь на стенках, поэтому и крутило. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Юракен 18 674 Опубликовано: 30 марта 2016 давно владею универсальной гриль-коптильней 7-in-1 покупал на сайте Cabelas.com куча достоинств - топливо уголь или газ, подставка под казан 12л, газовая плитка, фритюрница с сотейником и термометром, сам корпус гриля также снабжен термоменторм и заслонкой для регулировки температуры чуть позже брал для друга из нержавейки. достоинств куча - топливо уголь, газ, коптильня, гриль, газовая плитка, газовая подставка под казан 12л фотки мой гриль-коптильни 7-in-1 тут фотки моей старой коптильни тут сейчас есть в продаже на Amazon.com Скока деньгов отдавал? 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
IGORKA 18 070 Опубликовано: 5 апреля 2016 давно владею универсальной гриль-коптильней 7-in-1 покупал на сайте Cabelas.com куча достоинств - топливо уголь или газ, подставка под казан 12л, газовая плитка, фритюрница с сотейником и термометром, сам корпус гриля также снабжен термоменторм и заслонкой для регулировки температуры чуть позже брал для друга из нержавейки. достоинств куча - топливо уголь, газ, коптильня, гриль, газовая плитка, газовая подставка под казан 12л фотки мой гриль-коптильни 7-in-1 тут фотки моей старой коптильни тут сейчас есть в продаже на Amazon.com из нержавейки для друга покупал 51-2660 Stainless Steel 7-In-1 Smoker w/Tripod Shipped-09/04/13 Total Merchandise = $199.99 Postage = $90.00 ORDER TOTAL = $289.99 себе простую покупал January 31 2013 50005638 Cabela's Premium Powder Coated 7-in-1 Cooker/Smoker Total Product: USD 129.99 Shipping & Handling: USD 92.25 Order Total: USD 222.24 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ржавый 73 518 Опубликовано: 21 июля 2016 сомика коптили на выезде ольховая щепа "огорчила" шкурку хотя и не подвялили, сомик получился чуть суховат ну а про вкус я промолчу, на ночь нельзя волновать желудок 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Просто Петр 4 Опубликовано: 3 октября 2016 После охоты засолив и подвялив рыбку поехал в лес коптить ... 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Просто Петр 4 Опубликовано: 16 октября 2016 (изменено) По количеству сообщений - походу коптилка есть только у меня!:lol: Ну значит буду выпендриваться !! Разобрался с пятничным уловом и за одно крылышки закоптил. Изменено 16 октября 2016 пользователем Ржавый видео поправил 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Добрыня 303 Опубликовано: 16 октября 2016 Неееее.есть коптилка.тоже коптим помаленькуно последнее время больше холодным увлеклись.:drinks: 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
West 1 038 Опубликовано: 16 октября 2016 Неееее.есть коптилка.тоже коптим помаленькуно последнее время больше холодным увлеклись.:drinks: Привет! Опиши весь процесс приготовленя в теме, холодное копчение, если не трудно конечно. 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
