Бестер – искусственно полученный гибрид рыб семейства осетровых. Для получения этого гибрида скрещивают самцов стерляди и самок белуги. Название произошло при сложении первых слогов слов «белуга» и «стерлядь». Подробности тут
Интернет кишит статьями близнецами, с перепутанными фото, где бестера называют стерлядью и наоборот. Предлагаю разобраться, как отличить эту рыбу от краснокнижных осетров и стерляди.