Search the Community
Showing results for tags 'судак'.
Found 2 results
-
Судак. Особенности поведения и охоты на него.
Ржавый posted a topic in Отчеты и добыча подводного охотника.
СУДАК обыкновенный (лат. Sander lucioperca), вид лучепёрых рыб из семейства окуневых Тело удлиненное, спина и верх головы зеленовато-серые, брюхо белое. На боках 8-12 бу*ро-черных поперечных полос. На спинных и хвостовом плавниках на перепонках между лучами ря*ды темных пятнышек. Спинные плавники разделены, не соприка*саются. Рот большой, верхняя че*люсть заходит за вертикаль задне*го края глаза. На челюстях и нёбе есть сильные клыки. Предкрышечная кость сзади зазубрена, внизу с шипами. Щеки голые или только сверху покрыты чешуей. Судак распространён довольно широко в пресных водоёмах Восточной Европы и Азии, встречается в реках бассейнов Балтийского, Чёрного, Азовского морей, Каспия, Аральского моря, озёр Иссык-Куль и Балхаш, также в других озёрах и опреснённых участках указанных морей. По образу жизни судак — типичный хищник. Питается рыбой, а мелкие особи также поедают водных беспозвоночных. Весьма чувствителен к концентрации кислорода в воде и наличию взвесей, поэтому не встречается в заболоченных водоёмах. В тёплое время года держится на глубинах 2—5 м. Активен как днём, так и ночью, причем ночью выходит на мелководье, а днем откочёвывает в более глубокие места. Обычно предпочитает песчаное или галечниковое дно, особенно если там есть крупные объекты (коряги, камни и т. д.), которые можно использовать как укрытие, так как судак в основном засадный хищник. Основу питания обычно составляют рыбы с узким телом. Как правило, это бычки, пескари, уклейка или тюлька , причина этого — узкая от природы глотка. Эти же рыбы используются при ловле судака на живца. Темп роста судака сильно различается в пре*делах ареала в зависимо*сти от температурного режима и кормности во*доема. Соответственно половое созревание у северных популяций наступает в возрасте 5-7 лет при длине 50 см, а на юге – в 3-4 года при длине 35-40 см. Икра откладывается в гнез*да, устраиваемые самцом на мел*ководьях с песчаным грунтом или под подмытыми корневищами тростника. Гнездо обычно име*ет круглую или овальную форму диаметром 0,5 м и глубиной 15- 20 см. Икра откладывается кучно. Самец активно охраняет гнездо и выклюнувшихся личинок, чистит от заиления и аэрирует гнездо движениями грудных плавников. Судак очень устойчив к разнообразным болезням. Судак достигает 130 см дли*ны, массы до 18 кг и предельного возраста 14 лет. -
надоел просто жареный, решила чего-нть новенькое сотворить... поискала на просторах инета рецептик... получилось очень даже вкусненько))) в два часа ночи Седрика за уши оттаскивала от тарелки сам рецепт... все делала на глаз)) 1) берем филе судака, режем на небольшие кусочки, чтоб пропеклись 2) картошку моем и нарезаем тоненькими дольками или кружочками, чтоб тоже пропеклась 3) делаем соус: сливки примерно 100-150мл нагреваем на плите, чтоб почти закипели, снимаем, добавляем немного сливочного масла и даем чуть-чуть остыть... затем добавляем сметану (я три ложки столовых бухнула), чеснок мелко нарезанный и укроп и все перемешиваем 4) форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем слой судака, солим, перчим, затем слой картошки, солим, перчим, потом снова слой судака, солим перчим и несколько лаврушек кладем, и еще один слой картошки сверху также солим и перчим 5) заливаем все это дело соусом, накрываем фольгой и в духовку на средний огонь минут на 50 6) затем достаем, снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и еще минут на 20 и огонь посильней и вуаля)))) приятного аппетита!!! это даже холодное вкусное))
Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.