Компоты горькие , крепкие, только для взрослых

[Юракен 18 674]

[Melekhoff 4]

05.08.2020 в 20:09, uhepby2 сказал:

...Вот думаю пора присоединяться к производителям. Хватит кормить государство.

Да вот тоже бывают мысли. А какой аппарат брать? Есть желание заняться переработкой яблок, сливы. Очень много пропадает, а обычные компоты аж до следующей осени застаиваются. Вот и думаю заняться глубокой переработкой. 

[uhepby2 5 678]

Аппарат у меня подаренный. Яблоки перерабатывал просто в сидр, очень даже просто и хорошо получается. Вот с крепкими напитками нужен мастер класс.

[Melekhoff 4]

Да, это именно искусство, поэтому я этим и займусь. Бухловарение меня в принципе не интересует. 

А вот совет по достойному аппарату очень востребован. 

Бюджет роль конечно играет, но не самую важную. Качество в приоритете. 

[Юракен 18 674]

Здесь надо решить одну вещь, какой брать аппарат. Колонну или дисстилятор. Это вечный спор между самогонщиками, как что первично, яйцо или курица. Я недавно этим занимаюсь, около года, но кое какие уже прогрессы есть. Пока дальше сахарной браги не ухожу, и настаиваю в основном на калгане. Иногда могу добавить чагу, в крайний раз добавил рябины красной. Неплохо вышло.

[Melekhoff 4]

Вчера зашёл разговор с кандидатом медицинских наук о напитках, а он мне и говорит-я мол сам вино делаю и гоню разные всякие напитки покрепче. Я про себя улыбнулся, а он, видимо заметив опытным житейским глазом сие возьми да и предложи мне на попробовать. Я не отказался. 

Скажу честно, я впервые пробовал такую чачу, идеально мягкий с прекрасным букетом напиток. Никакого тумана в голове, моментальная бодрость духа образуется и настроение сразу становится праздничным. 

Сегодня второй напиток буду дегустировать, и, чуйствую, возьму агрегат как у него.

 

 

[uhepby2 5 678]

Аппарат это важно, но думаю рецепт и исходные ингридиенты важнее.

 

[Melekhoff 4]

Безусловно! Слагаемые успеха это ингредиенты+техпроцесс+оборудование. 

Думаю что понимание нюансов приходит спустя даже не годы, а десятилетия. 

Ну, в далёком 2011-м , и о подводной охоте ничего не знал, поэтому лиха беда-начало.

Я все же хочу упереться в то, что произрастает здесь, в Московской области-слива и яблоки. 

[uhepby2 5 678]

Виноград, в Московской обл. тоже растет. Каждый год делаю 20-25 литров вина, а вот мезгу потом выбрасываю, а надо на ней ставить и перегонять.

[Melekhoff 4]

У меня тут тоже лоза плодоносит, но не виноградные у нас широты...