АликЯ 1 Опубликовано: 18 октября 2016 Сейчас чуть не уписался ... анекдот из жизни: Решил на последних витаминах (яблочки, грушка) настойку замутить, проходит мимо супруга и выдает: "хреновуху" делал, что решил "ебловуху" (так послышалось) замутить .... 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Юракен 18 631 Опубликовано: 18 октября 2016 Уже гоню выход маловат получается. Рома, мне кажется ты гонишь!!)))))) 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Юракен 18 631 Опубликовано: 18 октября 2016 На днях решил сделать яблочное вино. Яблоки благо были уже собраны. Приготовил бутыль на 30 литров (можно приобрести задаром в любом магазине розливного пива), соковыжималку, сахар, изюм (немытый). Яблоки идут в это дело только твёрдых сортов, иначе будет на выходе одно пюре. Делаем сок, сливаем в бутыль. Не забываем положить туда мезгу. Это то что выходит с противоположной стороны от сока из соковыжималки. Примерно 10-15% от объёма. До верха бутыль заполнять не надо, оставляем зазор, на всякий случай, вдруг сильно будет пучить!!)) Добавляем сахар, лучше его развести в небольшом количестве этого же сока и слить всё в бутыль. Сколько сахара? Смотря какое вино вы любите. Дальше всё просто, пробка, трубка , баночка с водой! Идёт процесс брожения без доступа воздуха, гидрозатвор. Бродить будет примерно недели 2, жбан должен стоять в тёплом и тёмном месте. Периодически проверять , как идёт процесс! Как отыграла, снимаем трубку, ждём пока отстоится. Далее сливаем при помощи шланга сок в другую тару, кончик трубочки держать всё время на поверхности. Потом ещё раз повторить отстой и слив. Потом сортируем в мелкую тару и в прохладу. Ждём несколько месяцев и можно употреблять! Я понимаю что некоторым сложно ждать так долго, можно пробовать и молодое вино, оно тоже хорошее! 5 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Юракен 18 631 Опубликовано: 18 октября 2016 Начало процесса! 6 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
slepoy 1 Опубликовано: 20 октября 2016 Отчитываюсь 3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ипат 1 508 Опубликовано: 20 октября 2016 Отчитываюсь В следующем году сниму пробу. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
АликЯ 1 Опубликовано: 20 октября 2016 Отчитываюсь Однако выход На чем настой? 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Прохор 977 Опубликовано: 20 октября 2016 Подкинул винограда местного произрастания. "Изабеллу". У кого есть рецепты для вина из него. Из ягод делал самые разные по своему. А , вот для винограда там ничего не сказано. В интете много противоречащей и не полной инфы. Запороть не хотелось бы. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ржавый 73 448 Опубликовано: 1 ноября 2016 краткий рецепт от Линзы 3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ипат 1 508 Опубликовано: 2 ноября 2016 Однако выход На чем настой? Это в Анапе, виноград и яблоко, на выходе чача и кальвадос 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
