АликЯ 1 Posted October 18, 2016 Сейчас чуть не уписался ... анекдот из жизни: Решил на последних витаминах (яблочки, грушка) настойку замутить, проходит мимо супруга и выдает: "хреновуху" делал, что решил "ебловуху" (так послышалось) замутить .... 2 Share this post Link to post Share on other sites
Юракен 24585 Posted October 18, 2016 Уже гоню выход маловат получается. Рома, мне кажется ты гонишь!!)))))) 4 Share this post Link to post Share on other sites
Юракен 24585 Posted October 18, 2016 На днях решил сделать яблочное вино. Яблоки благо были уже собраны. Приготовил бутыль на 30 литров (можно приобрести задаром в любом магазине розливного пива), соковыжималку, сахар, изюм (немытый). Яблоки идут в это дело только твёрдых сортов, иначе будет на выходе одно пюре. Делаем сок, сливаем в бутыль. Не забываем положить туда мезгу. Это то что выходит с противоположной стороны от сока из соковыжималки. Примерно 10-15% от объёма. До верха бутыль заполнять не надо, оставляем зазор, на всякий случай, вдруг сильно будет пучить!!)) Добавляем сахар, лучше его развести в небольшом количестве этого же сока и слить всё в бутыль. Сколько сахара? Смотря какое вино вы любите. Дальше всё просто, пробка, трубка , баночка с водой! Идёт процесс брожения без доступа воздуха, гидрозатвор. Бродить будет примерно недели 2, жбан должен стоять в тёплом и тёмном месте. Периодически проверять , как идёт процесс! Как отыграла, снимаем трубку, ждём пока отстоится. Далее сливаем при помощи шланга сок в другую тару, кончик трубочки держать всё время на поверхности. Потом ещё раз повторить отстой и слив. Потом сортируем в мелкую тару и в прохладу. Ждём несколько месяцев и можно употреблять! Я понимаю что некоторым сложно ждать так долго, можно пробовать и молодое вино, оно тоже хорошее! 5 Share this post Link to post Share on other sites
Юракен 24585 Posted October 18, 2016 Начало процесса! 6 Share this post Link to post Share on other sites
Ипат 1508 Posted October 20, 2016 Отчитываюсь В следующем году сниму пробу. 1 Share this post Link to post Share on other sites
АликЯ 1 Posted October 20, 2016 Отчитываюсь Однако выход На чем настой? 1 Share this post Link to post Share on other sites
Прохор 1295 Posted October 20, 2016 Подкинул винограда местного произрастания. "Изабеллу". У кого есть рецепты для вина из него. Из ягод делал самые разные по своему. А , вот для винограда там ничего не сказано. В интете много противоречащей и не полной инфы. Запороть не хотелось бы. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Ржавый 84949 Posted November 1, 2016 краткий рецепт от Линзы 3 Share this post Link to post Share on other sites
Ипат 1508 Posted November 2, 2016 Однако выход На чем настой? Это в Анапе, виноград и яблоко, на выходе чача и кальвадос 1 Share this post Link to post Share on other sites
