Перейти к публикации
  • .
  • .
  • VK
  • OK
  • .
IGORKA

Первые блюда - Гастрономический тур!

Рекомендованные сообщения

Xvlad

Хорошее молоко ( без запаха) ,лучше Валио. Рыбу в 2 закладки, первую ( костлявую) удалить, вторую - обязательно без костей.  чёрный перец( ассорти). Варить на малом огне.

  • Нравится 2
  • Спасибо 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA
2 часа назад, IWBH сказал:

Основная идея - это молочный бульон и побольше лука, так?

баланс молока и бульона, лука и рыбы

пропорция 1:1 проста, мои домашним едокам понравилась, сказали идеально

  • Нравится 1
  • Спасибо 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Xvlad

 В самом конце можно добавить полстакана 10-15 % сливок. На любителя.

  • Спасибо 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA
11 часов назад, Xvlad сказал:

 В самом конце можно добавить полстакана 10-15 % сливок. На любителя.

финики по классике сливки используют только для супа с красной рыбой

молоко с обычной

бельгийцы сливки используют в Ватерзой но уже с обычной рыбой, да еще с морковью, которые финики не используют

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA

однако интересно изложено

приматолог Ричард Рэнгем  после долгих исследований заявил, что увеличение размеров мозга было напрямую связано с употреблением наших далеких предков вареного мяса и именно в форме супа, а не куска мяса

 

 

 

Изменено пользователем IGORKA
  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
мимо проплывал
19 minutes ago, IGORKA said:

приматолог Ричард Гендгем после долгих исследований заявил, что увеличение размеров мозга было напрямую связано с употреблением наших далеких предков вареного мяса и именно в форме супа, а не куска мяса

приматолог обезьян тыщу лет чтоли супом кормил и увидел как у них мозг вырос !?

ведущий кстати серьезный дядька - Игорь Станиславович - финалист, член-корреспондент ВРАЛ "ВРунической Академии Лженаук"

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA
10 минут назад, мимо проплывал сказал:

приматолог обезьян тыщу лет чтоли супом кормил и увидел как у них мозг вырос !?

ведущий кстати серьезный дядька - Игорь Станиславович - финалист, член-корреспондент ВРАЛ "ВРунической Академии Лженаук"

а ты специалист приматолог?

ссылочкой на свой труд не поделишься?

ученый на которого сослался я,  заявлен как  физический антрополог, преподаватель в Гарвардском университете, содиректор Kibale Chimpanzee Project, проекта долгосрочного исследования шимпанзе Каниавары в Национальном парке Кибале, в Уганде, ученик известных приматологов — Джейн Гудолл и Роберта Хинде.

 

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA

Сегодня добрался до подарков родственников-дачников. Они как и подвохи, свои трофеи потом раздают в хорошие руки. И потом лежат сумки с тыквами и кабачками, банками солений и прочих с/х продуктов

 

достал я мега- кабачок, снял с него шкуру и начал нарезать с него вермишель с помощью специального приспособления

32731342_s.jpg

 

на рынке в эти выхи прикупил говяжьи мозговые  косточки и на них сварил бульон.

закинул лавр, зажарку, чуток мелко нарезанного мяса индейки и кабачковую вермишель

довел до кипения и суп готов, но стоит дать чуть настояться.

сделал два подхода, очень вкусно и неузнаваемая, непривычная  текстура для кабачка.

с таким рецептом можно и на форумную встречу приезжать.

 

32731343_s.jpg 32731341_s.jpg

 

 

Изменено пользователем IGORKA
  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
мимо проплывал
43 minutes ago, IGORKA said:

а ты специалист приматолог?

ссылочкой на свой труд не поделишься?

ученый на которого сослался я,  заявлен как  физический антрополог, преподаватель в Гарвардском университете, содиректор Kibale Chimpanzee Project, проекта долгосрочного исследования шимпанзе Каниавары в Национальном парке Кибале, в Уганде, ученик известных приматологов — Джейн Гудолл и Роберта Хинде.

мне незачем быть приматологом чтобы понять что ты притащил на форум какую то хрень с ютуба

про автора этих передач я тебе подсказал ,  

книгу приматолога ты сам сто процентов не читал, по ссылке на него ничего про суп не написано

вывод очевиден...  бред.. ну точней гипотеза которую никто ни подтвердить ни опровергнуть не может   и то не про суп она  а вообще про приготовление пищи....

 

Изменено пользователем мимо проплывал
  • Хаха 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA
1 час назад, мимо проплывал сказал:

мне незачем быть приматологом чтобы понять что ты притащил на форум какую то хрень с ютуба

про автора этих передач я тебе подсказал ,  

книгу приматолога ты сам сто процентов не читал, по ссылке на него ничего про суп не написано

вывод очевиден...  бред.. ну точней гипотеза которую никто ни подтвердить ни опровергнуть не может   и то не про суп она  а вообще про приготовление пищи....

 

я доверяю экспертным мнениям, принимая их за справочный материал

а ты сорри, мимо проплывал.

кстати, а с чем ты не согласен в этой передаче про супы?

эксперты рассказывают о свойствах супов и их компонентах.

мнение о том, что суп в старину являлся лекарством я полностью разделяю, т.к. во время болезни (простуд, ОРВ) сам варю куриный суп с лапшой и быстро поправляюсь потом.

есть также немало и других интересных фактов передаче

Изменено пользователем IGORKA
  • Спасибо 2
  • Смущенный 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.

Мы Вконтакте

×