Jump to content
  • .
  • .
  • VK
  • OK
  • .
IGORKA

Первые блюда - Гастрономический тур!

Recommended Posts

Xvlad

Хорошее молоко ( без запаха) ,лучше Валио. Рыбу в 2 закладки, первую ( костлявую) удалить, вторую - обязательно без костей.  чёрный перец( ассорти). Варить на малом огне.

  • Like 2
  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
IGORKA
2 часа назад, IWBH сказал:

Основная идея - это молочный бульон и побольше лука, так?

баланс молока и бульона, лука и рыбы

пропорция 1:1 проста, мои домашним едокам понравилась, сказали идеально

  • Like 1
  • Thanks 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Xvlad

 В самом конце можно добавить полстакана 10-15 % сливок. На любителя.

  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
IGORKA
11 часов назад, Xvlad сказал:

 В самом конце можно добавить полстакана 10-15 % сливок. На любителя.

финики по классике сливки используют только для супа с красной рыбой

молоко с обычной

бельгийцы сливки используют в Ватерзой но уже с обычной рыбой, да еще с морковью, которые финики не используют

Share this post


Link to post
Share on other sites
IGORKA

однако интересно изложено

приматолог Ричард Рэнгем  после долгих исследований заявил, что увеличение размеров мозга было напрямую связано с употреблением наших далеких предков вареного мяса и именно в форме супа, а не куска мяса

 

 

 

Edited by IGORKA
  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
мимо проплывал
19 minutes ago, IGORKA said:

приматолог Ричард Гендгем после долгих исследований заявил, что увеличение размеров мозга было напрямую связано с употреблением наших далеких предков вареного мяса и именно в форме супа, а не куска мяса

приматолог обезьян тыщу лет чтоли супом кормил и увидел как у них мозг вырос !?

ведущий кстати серьезный дядька - Игорь Станиславович - финалист, член-корреспондент ВРАЛ "ВРунической Академии Лженаук"

Share this post


Link to post
Share on other sites
IGORKA
10 минут назад, мимо проплывал сказал:

приматолог обезьян тыщу лет чтоли супом кормил и увидел как у них мозг вырос !?

ведущий кстати серьезный дядька - Игорь Станиславович - финалист, член-корреспондент ВРАЛ "ВРунической Академии Лженаук"

а ты специалист приматолог?

ссылочкой на свой труд не поделишься?

ученый на которого сослался я,  заявлен как  физический антрополог, преподаватель в Гарвардском университете, содиректор Kibale Chimpanzee Project, проекта долгосрочного исследования шимпанзе Каниавары в Национальном парке Кибале, в Уганде, ученик известных приматологов — Джейн Гудолл и Роберта Хинде.

 

  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
IGORKA

Сегодня добрался до подарков родственников-дачников. Они как и подвохи, свои трофеи потом раздают в хорошие руки. И потом лежат сумки с тыквами и кабачками, банками солений и прочих с/х продуктов

 

достал я мега- кабачок, снял с него шкуру и начал нарезать с него вермишель с помощью специального приспособления

32731342_s.jpg

 

на рынке в эти выхи прикупил говяжьи мозговые  косточки и на них сварил бульон.

закинул лавр, зажарку, чуток мелко нарезанного мяса индейки и кабачковую вермишель

довел до кипения и суп готов, но стоит дать чуть настояться.

сделал два подхода, очень вкусно и неузнаваемая, непривычная  текстура для кабачка.

с таким рецептом можно и на форумную встречу приезжать.

 

32731343_s.jpg 32731341_s.jpg

 

 

Edited by IGORKA
  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
мимо проплывал
43 minutes ago, IGORKA said:

а ты специалист приматолог?

ссылочкой на свой труд не поделишься?

ученый на которого сослался я,  заявлен как  физический антрополог, преподаватель в Гарвардском университете, содиректор Kibale Chimpanzee Project, проекта долгосрочного исследования шимпанзе Каниавары в Национальном парке Кибале, в Уганде, ученик известных приматологов — Джейн Гудолл и Роберта Хинде.

мне незачем быть приматологом чтобы понять что ты притащил на форум какую то хрень с ютуба

про автора этих передач я тебе подсказал ,  

книгу приматолога ты сам сто процентов не читал, по ссылке на него ничего про суп не написано

вывод очевиден...  бред.. ну точней гипотеза которую никто ни подтвердить ни опровергнуть не может   и то не про суп она  а вообще про приготовление пищи....

 

Edited by мимо проплывал
  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
IGORKA
1 час назад, мимо проплывал сказал:

мне незачем быть приматологом чтобы понять что ты притащил на форум какую то хрень с ютуба

про автора этих передач я тебе подсказал ,  

книгу приматолога ты сам сто процентов не читал, по ссылке на него ничего про суп не написано

вывод очевиден...  бред.. ну точней гипотеза которую никто ни подтвердить ни опровергнуть не может   и то не про суп она  а вообще про приготовление пищи....

 

я доверяю экспертным мнениям, принимая их за справочный материал

а ты сорри, мимо проплывал.

кстати, а с чем ты не согласен в этой передаче про супы?

эксперты рассказывают о свойствах супов и их компонентах.

мнение о том, что суп в старину являлся лекарством я полностью разделяю, т.к. во время болезни (простуд, ОРВ) сам варю куриный суп с лапшой и быстро поправляюсь потом.

есть также немало и других интересных фактов передаче

Edited by IGORKA
  • Thanks 2
  • Confused 1

Share this post


Link to post
Share on other sites


Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.

Мы Вконтакте

×