Паша1968 3 504 Опубликовано: 25 декабря 2020 (изменено) Супчик дня - вот такая то . Без первого плохо чувствую себя . Хочу продолжить тему про Краковскую или Амурскую . Иногда хочется химии - супчика из пакетиков с не большими добавлениями . В кипящую воду засыпаем колбасу нарезанную тонкой соломкой после повторного закипания закладываем картофель нарезанный бруском , доводим до полу готовности картофель и засыпаем пакетики . Надо не пропустить тот момент когда надо выключить плиту , так как лапша очень тонкая и разваривается . Рецепт написан на пакете , но колбасой супчик не испортить . На других марках супов пробовали - не то . Изменено 25 декабря 2020 пользователем Паша1968 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
IGORKA 17 968 Опубликовано: 25 декабря 2020 3 часа назад, Паша1968 сказал: Супчик дня - вот такая то . Без первого плохо чувствую себя . Хочу продолжить тему про Краковскую или Амурскую . Иногда хочется химии - супчика из пакетиков с не большими добавлениями . В кипящую воду засыпаем колбасу нарезанную тонкой соломкой после повторного закипания закладываем картофель нарезанный бруском , доводим до полу готовности картофель и засыпаем пакетики . Надо не пропустить тот момент когда надо выключить плиту , так как лапша очень тонкая и разваривается . Рецепт написан на пакете , но колбасой супчик не испортить . На других марках супов пробовали - не то . вот она - основа любого супа из топора у меня секретными добавками для супа "из топора" являются сублиматы - сушеный картофель, лук, морковь, коренья, а также вяленая говядина, вяленое мясо гуся и утки есть на курской секретное место где многое можно приобрести - это магазин для выживальщиков "Будь готов!" 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Паша1968 3 504 Опубликовано: 25 декабря 2020 (изменено) 1 час назад, IGORKA сказал: вот она - основа любого супа из топора у меня секретными добавками для супа "из топора" являются сублиматы - сушеный картофель, лук, морковь, коренья, а также вяленая говядина, вяленое мясо гуся и утки есть на курской секретное место где многое можно приобрести - это магазин для выживальщиков "Будь готов!" Ещё разок попробуем заменить пакетики , может прокатит . Я не прихотливый в еде , но не буду есть то что мне не нравится или приготовлено не по технологии . За долгие годы находясь вне дома пользуемся химией этого производителя , там много блюд все съедобные . Бизнес МЕНЮ не путать с дошераком . Изменено 25 декабря 2020 пользователем Паша1968 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
IGORKA 17 968 Опубликовано: 20 января 2021 (изменено) Миёкгук - корейский суп из морских водорослей этот суп пользуется большой популярностью, в особенности среди только родивших матерей и именинников. Первые потребляют этот суп в качестве первой пищи после родов, чтобы быстрее восстановиться (правда, в упрощенной версии без мясного бульона). Широко известно, что водоросли содержат много полисахаридов, которые являются одним из основных источников энергии, участвуют в иммунных процессах, отвечают за сцепление клеток в тканях. Водоросли отличаются высоким содержанием минералов. Миёк, Ундария перистая или вакамэ — бурые водоросли, которые как раз и используют для приготовления данного супа, содержат много магния, меди, железа, йода, кальция, а также полиненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6, полезные для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В этих водорослях много витаминов А, В, С и Е, играющих важную роль в метаболизме. Именинники едят суп в честь своего рождения, вспоминая день появления на свет, первую пищу, которую они впитали с молоком матери. Считается, что если поесть на завтрак миёкгук в день рождения, то весь год имениннику будет улыбаться удача. В зависимости от региона ингредиенты могут меняться — в суп могут добавлять моллюсков, крабов, рыбу. Мы же рассмотрим добавление говядины и кунжутного масла, в сочетании с водорослями оно дает чудесный ореховый привкус и аромат. Ингредиенты 1. Сушеная морская капуста миёк (это должны быть именно бурые водоросли) — 70 гр. 2. Говяжья грудинка (мясо, будет нежнее) — 200 гр. 3. Кунжутное масло — 2 ст. ложки 4. Соевый соус — 1 ст.л. 5. Размельченный чеснок — 1 ст.л. 6. Вода — 2л. Приготовление 1. Морскую капусту промыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Повторно промыть и дать стечь воде. 2. Отжать лишнюю влагу и нарезать на кусочки шириной 3 см. 3. Мясо надо нарезать на небольшие кусочки (2х3 см) и замариновать на 30 минут в смеси кунжутного масла и соевого соуса. 4. Немного тушим мясо (можно прямо в кастрюле, но следите, чтоб оно не подгорело!). Почти готовое мясо смешиваем с водорослями, добавляем чеснок и 2 литра воды. Все это вместе варим на среднем огне 20 минут. 5. Уменьшаем огонь и варим еще 20 минут. В готовый суп по вкусу добавляем соль и соевый соус. На стол имениннику подаем суп с плошкой риса Изменено 20 января 2021 пользователем IGORKA 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Паша1968 3 504 Опубликовано: 21 января 2021 (изменено) Ингредиенты 1. Сушеная морская капуста миёк (это должны быть именно бурые водоросли) — 70 гр. 2. Говяжья грудинка (мясо, будет нежнее) — 200 гр. 3. Кунжутное масло — 2 ст. ложки 4. Соевый соус — 1 ст.л. 5. Размельченный чеснок — 1 ст.л. 6. Вода — 2л. Не жидко будет ? ( если с рисом то может нормально , почему рис отдельно ? ) Изменено 21 января 2021 пользователем Паша1968 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
IGORKA 17 968 Опубликовано: 21 января 2021 густоту супа сам едок регулирует, добавляет рис на свой вкус корейцы как и многие азиаты собирают свой суп из плошек с добавлением некоторых ингредиентов по желанию подают основу супа, к ней и миксуешь потом. в процессе варки размокшие бурые водоросли еще заберут воду. 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Паша1968 3 504 Опубликовано: 21 января 2021 2 часа назад, IGORKA сказал: густоту супа сам едок регулирует, добавляет рис на свой вкус корейцы как и многие азиаты собирают свой суп из плошек с добавлением некоторых ингредиентов по желанию подают основу супа, к ней и миксуешь потом. в процессе варки размокшие бурые водоросли еще заберут воду. Где водоросли берёшь? Не из Яузы ? 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
IGORKA 17 968 Опубликовано: 21 января 2021 2 часа назад, Паша1968 сказал: Где водоросли берёшь? Не из Яузы ? Я уже не раз писал, что в Москве есть несколько крутых корейских магазинов. Там покупаю Досидо со вкусом говядины, соевые пасты Кочуджан и т.д., кунжутное масло не фуфел, безалкогольное пиво, ну и водоросли конечно. Один такой магазин на ленинском проспекте напротив дома книги. На Бауманской тоже есть такой, но с меньшим ассортиментом 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
IGORKA 17 968 Опубликовано: 21 января 2021 5 часов назад, IGORKA сказал: в Москве есть несколько крутых корейских магазинов. Там покупаю Досидо со вкусом говядины, соевые пасты Кочуджан и т.д., кунжутное масло не фуфел, безалкогольное пиво, ну и водоросли конечно. На Бауманской тоже есть такой, но с меньшим ассортиментом Сегодня зашёл, все есть в продаже 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
IGORKA 17 968 Опубликовано: 2 сентября 2021 (изменено) В сети Светофор появился отличный набор супов концентратов, по факту представляющий собой набор специй, круп и сушёной зелени. Требуют приготовления мясного бульона в 2.5л воды, что позволяет накормить 4 человека. Также в Светофоре недорого в продаже стейки голени индейки. Бульон наварист и хорош. Провел дегустацию горохового, харчо, рассольника и борща. Рекомендую для походов. Ознакомьтесь и с другой продукцией http://trapeza.su/katalog/tnp/ Изменено 2 сентября 2021 пользователем IGORKA 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах