Перейти к публикации
  • .
  • .
  • VK
  • OK
  • .
IGORKA

Первые блюда - Гастрономический тур!

Рекомендованные сообщения

Паша1968

Супчик дня - вот такая то ;). Без первого  плохо чувствую себя . Хочу продолжить тему про Краковскую или Амурскую . Иногда хочется химии - супчика из пакетиков  с не большими добавлениями . 

 

     В кипящую воду засыпаем колбасу нарезанную тонкой соломкой после повторного закипания закладываем картофель нарезанный бруском  , доводим до полу готовности картофель и засыпаем пакетики .

 Надо не пропустить тот момент когда надо выключить плиту , так как лапша очень тонкая :ok: и разваривается .    Рецепт написан на пакете  , но   колбасой супчик не испортить .

 

69966382.jpg

 

На других марках супов пробовали - не то .

Изменено пользователем Паша1968
  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA
3 часа назад, Паша1968 сказал:

Супчик дня - вот такая то ;). Без первого  плохо чувствую себя . Хочу продолжить тему про Краковскую или Амурскую . Иногда хочется химии - супчика из пакетиков  с не большими добавлениями . 

 

     В кипящую воду засыпаем колбасу нарезанную тонкой соломкой после повторного закипания закладываем картофель нарезанный бруском  , доводим до полу готовности картофель и засыпаем пакетики .

 Надо не пропустить тот момент когда надо выключить плиту , так как лапша очень тонкая :ok: и разваривается .    Рецепт написан на пакете  , но   колбасой супчик не испортить .

 

69966382.jpg

 

На других марках супов пробовали - не то .

 

вот она - основа любого супа из топора

 

1196161213_.thumb.png.f59a18bdc8eadd14e7de9d3d652ab018.png

 

у меня секретными добавками для супа "из топора" являются сублиматы - сушеный картофель, лук, морковь, коренья, а также вяленая говядина, вяленое мясо гуся и утки

есть на курской секретное место где многое можно приобрести  - это магазин для выживальщиков "Будь готов!"

 

 

 

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Паша1968
1 час назад, IGORKA сказал:

 

вот она - основа любого супа из топора

 

 

 

у меня секретными добавками для супа "из топора" являются сублиматы - сушеный картофель, лук, морковь, коренья, а также вяленая говядина, вяленое мясо гуся и утки

есть на курской секретное место где многое можно приобрести  - это магазин для выживальщиков "Будь готов!"

 

 

 

Ещё разок попробуем заменить пакетики , может прокатит . Я не прихотливый в еде , но не буду есть то что мне не нравится или приготовлено не по технологии . 

 

За долгие годы находясь вне дома пользуемся химией этого производителя , там много блюд  все съедобные . Бизнес МЕНЮ не путать с дошераком .:twisted:

 

 

 

1.jpg

 

 

 

 

 

 

Изменено пользователем Паша1968
  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA

Миёкгук - корейский суп из морских водорослей

этот суп пользуется большой популярностью, в особенности среди только родивших матерей и именинников.

 

image.thumb.png.4f6f42751e15b96d5ee56f6c20e37da3.png

 

Первые потребляют этот суп в качестве первой пищи после родов, чтобы быстрее восстановиться (правда, в упрощенной версии без мясного бульона). Широко известно, что водоросли содержат много полисахаридов, которые являются одним из основных источников энергии, участвуют в иммунных процессах, отвечают за сцепление клеток в тканях. Водоросли отличаются высоким содержанием минералов. Миёк, Ундария перистая или вакамэ — бурые водоросли, которые как раз и используют для приготовления данного супа, содержат много магния, меди, железа, йода, кальция, а также полиненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6, полезные для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В этих водорослях много витаминов А, В, С и Е, играющих важную роль в метаболизме.

Именинники едят суп в честь своего рождения, вспоминая день появления на свет, первую пищу, которую они впитали с молоком матери. Считается, что если поесть на завтрак миёкгук в день рождения, то весь год имениннику будет улыбаться удача.

 

В зависимости от региона ингредиенты могут меняться — в суп могут добавлять моллюсков, крабов, рыбу.

Мы же рассмотрим добавление говядины и  кунжутного масла, в сочетании с водорослями оно дает чудесный ореховый привкус и аромат.

 

Ингредиенты

1. Сушеная морская капуста миёк (это должны быть именно бурые водоросли) — 70 гр.

2. Говяжья грудинка (мясо, будет нежнее) — 200 гр.

3. Кунжутное масло — 2 ст. ложки

4. Соевый соус — 1 ст.л.

5. Размельченный чеснок — 1 ст.л.

6. Вода — 2л.

 

Приготовление

1. Морскую капусту промыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Повторно промыть и дать стечь воде.

2.  Отжать лишнюю влагу и нарезать на кусочки шириной 3 см.

3. Мясо надо нарезать на небольшие кусочки (2х3 см) и замариновать на 30 минут в смеси кунжутного масла и соевого соуса.

4. Немного тушим мясо (можно прямо в кастрюле, но следите, чтоб оно не подгорело!). Почти готовое мясо смешиваем с водорослями, добавляем чеснок и 2 литра воды. Все это вместе варим на среднем огне 20 минут.

5. Уменьшаем огонь и варим еще 20 минут. В готовый суп по вкусу добавляем соль и соевый соус.

 

На стол имениннику подаем суп с плошкой риса ;)

 

 

 

 

 

Изменено пользователем IGORKA
  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Паша1968

Ингредиенты

1. Сушеная морская капуста миёк (это должны быть именно бурые водоросли) — 70 гр.

2. Говяжья грудинка (мясо, будет нежнее) — 200 гр.

3. Кунжутное масло — 2 ст. ложки

4. Соевый соус — 1 ст.л.

5. Размельченный чеснок — 1 ст.л.

6. Вода — 2л.

 

Не жидко будет ? ( если с рисом то может  нормально  , почему рис отдельно ? )

 

Изменено пользователем Паша1968
  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA

густоту супа сам едок регулирует, добавляет рис на свой вкус

корейцы как и многие азиаты собирают свой суп из плошек с добавлением некоторых ингредиентов по желанию

подают основу супа, к ней и миксуешь потом.

в процессе варки размокшие бурые водоросли еще заберут воду.

 

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Паша1968
2 часа назад, IGORKA сказал:

густоту супа сам едок регулирует, добавляет рис на свой вкус

корейцы как и многие азиаты собирают свой суп из плошек с добавлением некоторых ингредиентов по желанию

подают основу супа, к ней и миксуешь потом.

в процессе варки размокшие бурые водоросли еще заберут воду.

 

Где водоросли берёшь?  Не из Яузы    :hahaha:  ? 

  • Хаха 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA
2 часа назад, Паша1968 сказал:

Где водоросли берёшь?  Не из Яузы    :hahaha:  ? 

Я уже не раз писал, что в Москве есть несколько крутых корейских магазинов. Там покупаю Досидо со вкусом говядины, соевые пасты Кочуджан и т.д., кунжутное масло не фуфел, безалкогольное пиво, ну и водоросли конечно.

Один такой магазин на ленинском проспекте напротив дома книги.

На Бауманской тоже есть такой, но с меньшим ассортиментом

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA
5 часов назад, IGORKA сказал:

в Москве есть несколько крутых корейских магазинов. Там покупаю Досидо со вкусом говядины, соевые пасты Кочуджан и т.д., кунжутное масло не фуфел, безалкогольное пиво, ну и водоросли конечно.

 

На Бауманской тоже есть такой, но с меньшим ассортиментом

Сегодня зашёл, все есть в продаже

 

 

IMG_20210121_202652_7.jpg

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IGORKA

В сети Светофор появился отличный набор супов концентратов, по факту представляющий собой набор специй, круп и сушёной зелени.

Требуют приготовления мясного бульона в 2.5л воды, что позволяет накормить 4 человека.

Также в Светофоре недорого в продаже стейки голени индейки.

Бульон наварист и хорош.

Провел дегустацию горохового, харчо, рассольника и борща.

Рекомендую для походов.

Ознакомьтесь и с другой продукцией http://trapeza.su/katalog/tnp/

 

 

IMG_20210902_122905_358.jpg

Изменено пользователем IGORKA
  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.

Мы Вконтакте

×