Сбор березового сока и продукты их переработки.

[Nik1 1]

Читая тему,думал позвонить в Деревню(На Смоленщине) Заказать много берёзового кваса)))))) Посмотрел твой адрес!Смотрю Смоленщина!

 

По квасу у меня мама)) я больше по сырцу)))

Но делаю) и есть тоже отличный секрет)) Добавите в Квас ягоды сушеной рябины (красной). И цвет удивит и вкусом не обидит, но самое ценное - натуральный антисептик избавит квас от плесени, либо почти избавит все от- (количества ягод - место хранения- санитария).

[Юракен 23457]

Обычно подрезаю около 15-18 берез, а через пару дней сворачиваю и конопачу,

 

Конопатишь чем, чопик деревнный забиваешь?

[Nik1 1]

Конопатишь чем, чопик деревнный забиваешь?

 

ага, прям по месту ищу подходящие сухие не гнилые палки, из них и строгаю и вбиваю..

палка разбухает и консервирует рану, с сырыми такое не прокатывает.

[Юракен 23457]

Я так и думал. Давно я сок не собирал, может в этом году получится...

[Nik1 1]

Еще мне нравится консервированный с дольками апельсина (*с цедрой)... Вещь и дети уважают.

в том году дали отведать консервированный с веточками черной смородины, круть.. как слеза и с вкусом смородины..

[Scorpio 3]

Серпуховский район. сок пошёл но ещё не везде

пробники...

[Nik1 1]

Смоленская- Покапал завтра на подрубку.

[Андрей93 2]

Серпуховский район. сок пошёл но ещё не везде

пробники...

 

Андрюха, ну давай соберемся, сгоняем куда-нибудь! А то я не местный, не знаю что это и с чем едят!

[Nik1 1]

съездил))

Резанул десять штучек.. идет еще плохо.. ну да ладно.. в субботу посмотрю сколько накрапает.

 

 

 

 

[Nik1 1]

примерно 180л) начало положено.. фото не делал.. дождь начинался.. делал все оперативно)

по началу покзался не сладким.. дома распробовал.. все норм