Search the Community
Showing results for tags 'домашние'.
Found 2 results
-
нашел пару фоток где она ходит!
-
РЕЦЕПТ №1. Сразу оговорюсь,что точных дозировок в рецепте нет. Кто когда либо связывался с приготовлением пищи,знает,что рецепт он всегда в душе..точнее состав,пропорции,время и комбинации. Поэтому отпишусь как есть.. Чаще использую рыбу от кило до 3-х. ,то есть ту которую и не засушишь толком или когда копченая надоела...А у меня такое часто. Жена вообще не переваривает копченую рыбку...,а сын если есть,то кушает,а нет так и не вспомнит... Отвлекся.) Использую кастрюлю-скороварку. Туда отправляю 1.куски рыбы (с учетом чтобы в банку 0,7 л помещались). Отрезаю плавники. Они хоть и развариваются,но не вкусные... 2. Мелко нарезанный лук,помидоры,натертую морковь.Причем много моркови не нужно.Она придает не совсем хороший привкус,если положена в большом количестве. иногда добавляю порезанный сладкий перец. 3. Наливаю растительное масло ( 250 мл) 4. соль по вкусу.Перчики разные. 5. Пробовал добавлять приправу для рыбы сухую. Усиливается вкус. 6. Заливаем все водой и наливаем туда же столовую неполную ложку эсенции уксусной (дополнительный гаран стерилизации для длительного хранения),чтобы рыба с овощами покрылась и на 45 мин (после кипения) на плиту на медленный огонь. Особенности пользования скороваркой описывать не буду. НЕ ПОЛЬЗУЙТЕ МУЛЬТИВАРКУ! НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ИЛИ ВРЕМЯ НУЖНО УВЕЛИЧИВАТЬ. На сколько не знаю. 7. После остужаю,чтоб не шипело,открываю скороварку ,достаю большой ложкой аккуратно,чтобы куски не развалились и укладываю в стерилизованные банки. И доливаю до верха бульоном. (Банки стерилизую над паром на старом чайнике.Одеваю одну банку на носик,вторую вместо крышки чайника. Получается быстро.) 8. Банки накрываю металическими крышками и ставлю в широкую посуду для достерилизации.Вода вокруг банок закипает и через 10 мин.можно баночки закатать. ПРИ ТАКОМ ПРИГОТОВЛЕНИИ НЕ НУЖНО ОСТАВЛЯТЬ В БАНКЕ ВОЗДУХ ДЛЯ КОМПЕНСАЦИИ ДАВЛЕНИЯ. ВОЗДУХ ОСТАВЛЯЮТ ТОЛЬКО В ТОМ СЛУЧАЕ ЕСЛИ СТЕРИЛИЗУЮ БАНКИ С ЗАКРЫТЫМИ УЖЕ КРЫШКАМИ!!! Я ТАК НЕ ПРАКТИКУЮ. Это наверное другие рецепты... 9. Закатанные банки переворачиваю вниз крышкой и накрываю старым тулупом на дозаривание. 10. На следующий день,когда банки остыли,отправляю их в холодильник или подполье. Храниться одинаково надежно. Дочка вообще хранит их в шкафчике на кухне) Кушать можно из тарелки или из банки))) Можно приготовить супчик предварительно сварив только картофель,а потом просто высыпать содержимое банки (или половину). Сильно этими консервами не увлекаюсь,чтобы не надоели! Если вам не нужны овощные заправки,то можно при приготовлении положить в скороварку просто целую луковицу и перчики. И консервы приготовить чисто из рыбы. КАК ВАРИАНТ: МОЖНО СОЖРАТЬ РЫБУ ПРЯМО ИЗ СКОРОВАРКИ!!!))))) Все кусочки полностью съедобные и мягкие. Хорошо идет под алкоголь,но...на любителя))) РЕЦЕПТ №2. 1. Если вы все таки взорвали скороварку......... )
Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.