Показываем и (самое важное) рассказываем о ножах которые имеем и пользуемся.
Начну с одного из своих ножей.
Якут, сталь У10, кузнец Анатолий Тахтамишян(https://www.livemaster.ru/knifess)
, ручная ковка, зонная закалка кромки, рукоять из карельской берёзы (имхо - самое красивое что можно придумать длЯ рукояти ножа) пропитана шеллаком.