Бестер, стерлядь и другие осетровые

[Ржавый 85 150]

Живая легенда Амура 
 
Сегодня в рубрике #приумножениерыбныхбогатств — один из самых ценных видов пресноводных рыб: калуга. Её ареал охватывал всю речную систему Амура. Это живой реликт, чьи предки обитали на Земле ещё 200 млн лет назад. Удивительно, но этот хищник почти не изменился за всю историю. 
 
Чем знаменита калуга? 
 
Калуга — настоящий исполин: самая большая зарегистрированная особь имела длину 5,6 м и вес 1400 кг. (правда, титул самого крупного осетра всё же удерживает белуга). 
 
Важный нюанс: в Красную книгу России включена только зейско-бурейская популяция (бассейны рек Зея и Бурея). Амурская же, которую бережно поддерживают рыбоводы, не краснокнижная, но имеет статус особо ценного вида — к ней нужно относиться с максимальной ответственностью. 
 
В природе взрослая калуга — вершина пищевой цепи. Огромная пасть, мощные челюсти и молниеносная хватка позволяют ей охотиться на очень крупную рыбу. Тактика простая: затаиться в укрытии, преследовать жертву, а затем резко втянуть её вместе с потоком воды и проглотить целиком. 
 
Как сохраняется популяция? 
 
Ключевую роль в сохранении стабильной популяции калуги играет искусственное воспроизводство. В 2025 году по государственному заданию рыбоводные заводы Амурского филиала ФГБУ «Главрыбвод» вырастили и выпустили в реку более 285 тыс. жизнестойких мальков калуги. 
 
В настоящее время главным инструментом выступает искусственное воспроизводство. Однако на Амуре нет серьезных плотин, закрывающих доступ калуги к нерестилищам, сохранился естественный (природный) режим паводков. Это позволяет восстановить запасы калуги путем естественного нереста. По моему мнению, важнейшим направлением восстановления численности калуги остаётся борьба с браконьерством. 
— рассказывает доктор биологических наук Михаил Константинович Глубоковский, научный руководитель Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии. 
 
Как узнать калугу и почему её нужно беречь? 
 
Узнать калугу легко: массивная голова, огромный рот с мясистыми усиками, а тело украшено пятью рядами крупных костных щитков. 
 
Дикая амурская калуга находится под строгим контролем государства. Промышленный лов в реке по-прежнему запрещён. Вся легальная деликатесная продукция на прилавках — результат работы аквакультурных хозяйств. 
 
Благодаря кропотливому труду учёных и рыбоводов этот уникальный вид сохраняется в водах Амура.

[Ржавый 85 150]

«Царская» рыба!
Сегодня представляем вам не просто ценную, а «царскую» рыбу. Она привлекает повышенное внимание учёных и гурманов благодаря своим особенностям. И это стерлядь.
 
Интересные факты
Стерлядь – хищница. При этом без зубов. Обнаружив добычу с помощью усиков (которые «сканируют» окружающее пространство), она выдвигает рот и втягивает воду вместе с едой.
 
Вместо чешуи тело стерляди покрыто костяными щитками, по составу близкими к зубной эмали. Они защищают от крупных хищников, так как их сложно прокусить. Однако щитки не ограничивают подвижность рыбы — стерлядь остаётся ловкой и грациозной.
 
В отличие от многих осетровых, стерлядь ведёт стайный образ жизни. Количество особей в одной стае может достигать нескольких сотен. Такая социальная структура помогает эффективнее охранять молодняк от хищников и добывать пищу.
 
Где и как обитает?
Естественный ареал стерляди весьма широк — бассейны рек Каспийского, Азовского, Чёрного морей, а также сибирские реки (Обь, Енисей). В отличие от большинства других осетровых, стерлядь — типично пресноводный (туводный) вид, не совершающий протяжённых морских миграций.
 
Из-за строительства плотин рыба лишилась привычных мест для нереста, загрязнение водоёмов также негативно сказалось на запасах дикой стерляди в некоторых реках.
 
Краснокнижная легенда нуждается в охране и комплексных мерах восстановления.
 
Как спасают популяцию?
Стерлядь — самый распространённый объект для искусственного разведения среди осетровых. Но из-за её небольших размеров, чтобы получить достаточно икры, нужно провести все нерестовые процедуры с очень большим числом производителей. Это настоящий труд.
 
Эту масштабную работу ведут сразу несколько филиалов ФГБУ «Главрыбвод»
 
В 2025 году в рамках государственного задания эти заводы выпустили в водоёмы страны более 5,26 млн штук молоди стерляди.
 
Важно помнить
На потребительский рынок в основном поступает стерлядь, выращенная в условиях товарной аквакультуры. Любительский лов дикой стерляди в большинстве регионов строго регламентирован правилами рыболовства (разрешён только по путёвкам) или полностью запрещён.
 
Историческая значимость
В нашей стране стерлядь имеет особый культурный код: с давних пор она высоко ценилась на Руси. Специальным указом Пётр I велел разводить «красную рыбу» в Петергофе.
 
Изображение стерляди используют в геральдике: на гербах таких городов, как Саратов, Рыбинск, Белозерск и Ейск.

[Ржавый 85 150]

Осётр