Вкусно не правда ли ,а вы знаете братцы сколько народу померло из за нее я говорю про мясо этой рыбы, Осетр .Ловят ее как правило сетями ,но какую то часть и на снасти .На многих снастях крюки из черняги как правило .Так вот ,для себя народ как правило то место где был крюк вырезают по кругу и выкидывают .На продажу такой балык уже не имеет товарного вида ,так как дырок может быть не мало ,и их не режут сильно ,не все конечьно так делают но есть экономисты .Что хочу сказать ,едят все но, иногда люди травятся рыбой со смертельными исходами .
первая фото не имеет отношения к осетровым .