надоел просто жареный, решила чего-нть новенькое сотворить... поискала на просторах инета рецептик... получилось очень даже вкусненько))) в два часа ночи Седрика за уши оттаскивала от тарелки
сам рецепт... все делала на глаз))
1) берем филе судака, режем на небольшие кусочки, чтоб пропеклись
2) картошку моем и нарезаем тоненькими дольками или кружочками, чтоб тоже пропеклась
3) делаем соус: сливки примерно 100-150мл нагреваем на плите, чтоб почти закипели, снимаем, добавляем немного сливочного масла и даем чуть-чуть остыть... затем добавляем сметану (я три ложки столовых бухнула), чеснок мелко нарезанный и укроп и все перемешиваем
4) форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем слой судака, солим, перчим, затем слой картошки, солим, перчим, потом снова слой судака, солим перчим и несколько лаврушек кладем, и еще один слой картошки сверху также солим и перчим
5) заливаем все это дело соусом, накрываем фольгой и в духовку на средний огонь минут на 50
6) затем достаем, снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и еще минут на 20 и огонь посильней
и вуаля)))) приятного аппетита!!!
это даже холодное вкусное))