Jump to content
  • .
  • .
  • VK
  • OK
  • .
Ржавый

Блюда из сазана, карпа, карася, леща

Recommended Posts

Ржавый

Максим Марков
Кулинарная минутка
Волжский сазан филе!
Чем он хуже семги например...
Семгу мы не имеем, зато есть речная рыба.
Кстати на гриле лучше всего получается мясо сома и сазана, скорее всего из-за жирности мяса. Судак например, он разваливается весь.
#готовимдома #самсебеповар #холостяцкийужин

 

Y_m_SpJD2EM.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

IMG-20230922-WA0000.jpg.d2bbf1feede48612ec88579e58bb9ac4.jpg

  • Haha 1
  • Confused 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
izgosha
22.09.2019 в 19:58, Ржавый сказал:

 

Рецепт приготовления карпа:hahaha:

Хорошо помытого карпа уложить на дно посуды.
Добавить гвоздику, корицу, несколько капель лимонного сока.
Затем залить карпа стаканом белого вина и стаканом красного вина, после чего добавить:
100 мл джина,
100 мл коньяка,
200 мл водки,
50 мл белого рома,
150 мл текилы.

Блюдо не разогревать!
Карпа выбросить в мусор– он лишний.
А вот соус – пальчики оближешь!
P.S. Карп должен быть мёртвым, иначе эта сволочь соус выпьет!????

вот наверное самый правильный рецепт!

чувствуеся открытое пространство и свобода творчества!

  • Thanks 1
  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

Серёга Рогаткин
Вчера плавал, сегодня съели, жизнь такая...
Лещ на 3,85. Рецепт, картошка кольцами тоненькие на противень, сверху лещ раскрытый, потом лук с морковкой обжаренный предварительно, на них помидорчики, вот и всё)
qVDnR6L5-t8.jpghc76vRQ293U.jpg7L8Xymd-80M.jpg

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

КОТЛЕТЫ ИЗ ЛЕЩА 
 
Рецепт приготовления очень вкусных котлет из леща. Важным условием и секретом является именно свежая рыба. Поэтому, нужно либо ловить самому, либо покупать только свежую. Также вторым нашим секретом станет добавление сала к фаршу. Это придаст удивительной сочности и жирности.
 
📖 Ингредиенты: 
 
Лещ (готовое филе) - 900 г 
Лук - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сало - 80 г 
Сливочное масло - около 100 г 
Зелень (петрушка или укроп) - всего пару штучек 
Белый хлеб, булка или батон - 180 г 
Морковь - 2 шт.
Соль, перец или специи - по вкусу 
 
👨‍🍳 Приготовление: 
 
Начнем мы приготовление с обработки рыбы. Чистим леща, отделяем филе от костей, а затем моем. В итоге у нас получилось почти 900 г. 
Замачиваем хлеб в воде. Можно в молоке, но мы замачивали в воде, особой разницы не будет. Далее чистим и режем лук, морковку. 
 
Пропускаем через мясорубку овощи, сало и рыбу. В полученный фарш необходимо добавить остальные ингредиенты: отжатый хлеб и яйца, соль, перец, специи, а затем все очень хорошо перемешиваем. Если вы не едите сало, то можно его исключить. Проблем не будет совершенно. 
 
Фарш готов, а начинка для него еще нет. Ее мы будем делать из зелени и сливочного масла. Их нужно перемолоть и смешать в блендере, а если такого нет, то очень мелко режем зелень и в подходящей таре перемешиваем зелень с маслом. 
 
Теперь делаем котлеты, кладя внутрь их по такому кусочку масла с зеленью. Механизм на подобии, как в котлете по-киевски. 
Теперь последний этап – жарка котлет. Разогреваем сковородку, добавляем подсолнечного масла и жарим котлеты с двух сторон до готовности. Готовность определяется появлением золотистой корочки. При жарке можно накрыть сковородку крышкой, особенно, когда котлеты перевернете на вторую сторону, при этом убавив огонь. Пропаренные котлеты и полезнее и сочнее. 
 
Все, котлеты готовы, можно подавать с пюре или гречневой кашей. Да впрочем, подойдет абсолютно любой гарнир. Если у вас есть какое-то свое фирменное блюдо, подавайте с ним. Некоторые вообще кладут котлету на хлеб, образуя, таким образом, бутерброд. Бывает детей есть не заставишь, а котлетку они с чаем за обе щеки трескают. 
  #лещ

IMG_20241202_183202_297.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

Жека40 сварил

 

IMG-20250405-WA0000.jpg

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Юракен

Хороший лещ он как месть, подаётся холодным!)))

  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый
1 час назад, Юракен сказал:

Хороший лещ он как месть, подаётся холодным!)))

Амур остывший вкусный, но кожа становится резиновой и нежуваемой:hahaha:

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ржавый

Василий Качевский
Весенний лещ жирнючий
#людиводы

3oAUyI8lhJM.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites


Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.

Мы Вконтакте

×