Посиделки ДайвШоу-18 3 февраля!

[Wad 477]

Да Застава нормально, тока утрясти момент по предзаказу и оплате .

Чтоб могли с утра наготовить заранее заказанное, а по приходу тока разогреть.

Тохда намного быстрее получится.

Ежли кошеварить конкретно по приходу, на 40 рыл - дык, до утра тока салаты рубить будут .

Предзаказ на всю тусу - это только в расчёте на свою закуску Пока сготовят нормальную жрачку - уже девесноу 2019 придёт

[Fynjy 586]

совет,по кухне. вы ведь придёте к определённому времени, не заказывайте заранее, придёте закажете, пока разговариваете,вам всё приготовят, вообще банкетное меню, предполагает накрытие к определённому часу, всё будет заветренное и холодное. горячие блюда тоже будут в заготовках не менее пол дня. зачем вам такие блюда? пусть персонал работает, это их обязанности, если не справляются нефиг делать. закажите стол, если будут давить на предзаказ, скажите что не торопитесь, и сильно переживать не будете если будет чуть дольше. в любом случае готовить пару роллов, 2-5 салатов, и 3-4 горячих блюда это работа 2-3 поваров, и время 25-40 мин. справятся, от этого их чай зависит. это я вам как ШЕФ-Повар говорю:friends:

Изменено 20 января 2018 пользователем Fynjy

[Дмитрий-Л 2 397]

совет,по кухне.

 

Вообще то этот стол мало похож на тот который был на прошлой выставке. Там было море ёмкостей с Коньяком, Аборигеновкой, Виски, Водкой и ещё хз с чем . А вот еду надо было ждать хоть какую то по 2-4 часа :hahaha:.

Я лично с трудом выжил в той встрече :alko:...

[izgosha 3 683]

Вообще то этот стол мало похож на тот который был на прошлой выставке. Там было море ёмкостей с Коньяком, Аборигеновкой, Виски, Водкой и ещё хз с чем . А вот еду надо было ждать хоть какую то по 2-4 часа :hahaha:.

Я лично с трудом выжил в той встрече :alko:...

 

да уж,пяток мандаринок и три бутера на начальной стадии свалили многих,а ведь и до ирисок могло дойти!

[Gasik 1]

Да Застава нормально, тока утрясти момент по предзаказу и оплате .

Чтоб могли с утра наготовить заранее заказанное, а по приходу тока разогреть.

Тохда намного быстрее получится.

Ежли кошеварить конкретно по приходу, на 40 рыл - дык, до утра тока салаты рубить будут .

Предзаказ на всю тусу - это только в расчёте на свою закуску Пока сготовят нормальную жрачку - уже девесноу 2019 придёт

Все равно накосячат !!!!

[швед177 1]

- А ты готовить хоть умеешь?

- Я вкусно режу колбасу ))))))))))

.....Я бы прислушался к Антону. Хорошо посидеть-это хорошо, а посидеть и покушать-это ОЧЕНЬ ХОРОШО!!!!

[швед177 1]

Или как вариант, каждый берет с собой палочку колбасы..

[Ржавый 74 451]

совет,по кухне. вы ведь придёте к определённому времени, не заказывайте заранее, придёте закажете, пока разговариваете,вам всё приготовят, вообще банкетное меню, предполагает накрытие к определённому часу, всё будет заветренное и холодное. горячие блюда тоже будут в заготовках не менее пол дня. зачем вам такие блюда? пусть персонал работает, это их обязанности, если не справляются нефиг делать. закажите стол, если будут давить на предзаказ, скажите что не торопитесь, и сильно переживать не будете если будет чуть дольше. в любом случае готовить пару роллов, 2-5 салатов, и 3-4 горячих блюда это работа 2-3 поваров, и время 25-40 мин. справятся, от этого их чай зависит. это я вам как ШЕФ-Повар говорю

спасибо за советэто все красиво конечно, но не в этом недорогом заведении как показывает прошлогодний опыт, а других вариантов у нас пока нет, это я как практик говорю

Вообще то этот стол мало похож на тот который был на прошлой выставке. Там было море ёмкостей с Коньяком, Аборигеновкой, Виски, Водкой и ещё хз с чем . А вот еду надо было ждать хоть какую то по 2-4 часа .

Я лично с трудом выжил в той встрече ...

тоже чуть не "упал" без закуски в прошлый раз...вот поэтому и пытаемся закуску заранее заказать, пока ориентируемся на заказ по банкетному меню

[Ржавый 74 451]

Меню Сокольнической Заставы, получилось перенести, вставлю в шапку темы...

цены по моему сильно выросли...

если есть варианты других заведений , срочно предлагайте

 

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Наименование блюда/Вес/Цена за порцию

Холодные закуски

Мясное ассорти:буженина,куриный рулет,колбаса с/к 300гр. 900 руб.

Сырное ассорти: швейцарский,пармезан,моцарелла, 250 гр. 850 руб.

Рыбное ассорти: семга сл. масленая рыба,тарталетки с (кр) икрой 4 шт 250 гр. 1200 руб.

Микс-рулетики: Баклажаны,ветчина,сыр,чеснок,зелень.4+4 шт. 250 гр. 650 руб.

Бабушкины соленья собственного приготовления. 250 гр. 380 руб.

Семга слабосоленая. масло,маслины,лимон. 150 гр. 550 руб.

Грибы маринованные Шампиньоны с маслом и луком. 120 гр. 370 руб.

Сельдь по-русски: сельдь,отварной картофель,лук,зелень. 200 гр. 370 руб.

Маслины.Оливки 40 гр. 290 руб.

 

Салаты

Цезарь с курицей 300 гр. 490 руб.

Цезарь с креветками 300 гр. 550 руб.

Салат Греческий 300 гр. 490 руб.

Салат Столичный 300 гр. 460 руб.

Салат Капрезе 300 гр. 520 руб.

 

Горячие закуски

Жульен грибной 100 гр. 230руб.

Хачапури по-мегрельски 300 гр. 460 руб.

 

Горячие блюда

Ассорти из шашлыков: Курица,свинина,каре ягненка,люля-кебаб(телятина) 800 гр. 2000 руб

Буженина по-домашнему запеченная в маринаде собственного приготовления 140 гр. 470 руб.

Куриное филе под сырной шапочкой: куриное филе,сыр,шампиньоны. 150 гр. 460 руб.

Стейк семги подается под бальзамическим соусом. 140 гр. 510 руб.

Мясо по-французски, Вырезка свиная,овощи,зелень 150 гр. 480руб.

Филе трески под сливочно -грибным соусом 140 гр 460 руб.

Фрикасе куриное 140 гр. 470 руб.

Жаркое в горшочке. Курица/Свинина(на выбор),овощи,картофель. 240 гр. 460/470 р.

 

Гарниры

Картофель по-домашнему Жаренный с луком 200 гр. 320 руб.

Картофель отварной с маслом и укропом. 200 гр. 280 руб.

Овощи гриль Помидор,перец,баклажан,кабачок.лук. 200 гр. 390 руб.

[Gasik 1]

Дааааа ! Цены как в КРУТОМ ресторане ! В ИНТУРИСТЕ наверно дешевле !!!!!!