Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'свинина'.
Найдено 2 результата
-
Норвежским рыбоводам разрешили скармливать лососю костную муку птиц и свиней соблюдающим кашрут и халяль стоит призадуматься.. Предприятиям, занимающимся разведением лосося в искусственных садках, официально разрешили скармливать рыбе костную муку птицы и свиней. Напомним, что запрет на использование этого вида корма был введен из-за опасности заражения коровьим бешенством в 2001 году. Производители животного белка утверждают, что мясо рыбы не будет иметь запаха свинины или курицы, поскольку при изготовлении костной муки, продукт подвергается высокотемпературной обработке и полностью теряет характерный запах. И исключение из состава костей КРС и МРС позволит полностью избежать возможности заражения коровьим бешенством. Производители норвежской рыбы отнеслись к нововведению скептически. Известно, что коровье бешенство способно передаваться именно через костную муку и опасно как для КРС, так и для человека. Именно поэтому, прежде всего, опасаясь негативной реакции покупателей, рыбозаводчики не спешат кормить лосося костной мукой. Лосось, выращиваемый на рыбных фермах, потребляет до 5 кг дикой рыбы для прироста 1 кг. Это создало опасность уменьшения ресурсов тресковых рыб в морях, поэтому долю трески в корме пришлось сократить. На предприятиях рыбу кормят преимущественно растительной пищей, в состав которой входит пшеница, кукуруза и растительные масла. Ко всему этому добавляется рыбная мука и рыбий жир. Также норвежские власти сообщили об эксперименте по кормлению лосося генмодифицированной соей. подробности тут: http://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/novosti/ryba-so-vkusom-mjasa.html
-
Сыро-вяленая свинина по домашнему. рецепт относительно прост! Мой эксперимент; Взял хорошей свининки; шейка и карбонад. Карбо 0.7 кг, шейка в районе 1,5кг. обвалял в смеси специй и положил в пищевой контейнер засыпав морской соленой.. ОБИЛЬНО! пролежав пару суток, был слит лишний рассол, потом сделан перевертыш! и в новь засыпан любимой морской... прошло ещё двое суток. был слит рассол и мясо слегка подсушено.. затем мясо было завернуто в хб ткань очень плотно нитью... теперь жду минимум 20 дней! тут самый важный вопрос терпенья ли хватит?!:rolleyes:
Подводная охота. Дайвинг. Общение людей увлеченных подводным миром.