Сыро-вяленая свинина по домашнему

[S_A_B_68 2]

Вопрос есть по существу - как можно быть таким хадом, чтобы в два часа ночи задавать такие вопросы и такие вкусные фотки выкладывать?!))) ....ушел холодильник террорезировать))).....

[Scorpio 3]

Вопрос есть по существу - как можно быть таким хадом, чтобы в два часа ночи задавать такие вопросы и такие вкусные фотки выкладывать?!))) ....ушел холодильник террорезировать))).....

 

не мы такие, жизнь такая!

[Scorpio 3]

закатал пару палочек из шейки..

думаю полосатая должна быть вкуснее по определению...

[izgosha 3 680]

а завернутое ты вхолодильнике держишь?

[Scorpio 3]

нет просто висит в темном углу...

[kurilovo 1 785]

Изверги! Точнее изверг! На завтра заказал мясца. Буду по рецепту кудесничать.

Андрю, вопрос в соли когда лежит мясо, в холодильнике держишь?

И по специям как не переборщить? На глаз это как на нос.

Сп

 

Отправлено с моего Lenovo A536 через Tapatalk

[Nik1 1]

интересненько.. если мяса кусман в сыровяльный шкаф запихать чую получится быстрее чем в темном углу..

[Паша1968 3 513]

интересненько.. если мяса кусман в сыровяльный шкаф запихать чую получится быстрее чем в темном углу..

Да Ты прав - но тёмный угол без замков это возможность преждевременной дегустации ! ( если хочешь быть здоров - ешь один и в темноте ).

[Паша1968 3 513]

Изверги! Точнее изверг! На завтра заказал мясца. Буду по рецепту кудесничать.

Андрю, вопрос в соли когда лежит мясо, в холодильнике держишь?

И по специям как не переборщить? На глаз это как на нос.

Сп

 

Отправлено с моего Lenovo A536 через Tapatalk

При таком приготовлении мяса или рыбы , соль и специи добавляются в большем количестве и это при употреблении не заметно . ( но всё в меру ) Избыток соли и специй больше заметен в первых , вторых и третьих блюдах ( солёный чай в дружной компании милое дело )

[Scorpio 3]

Изверги! Точнее изверг! На завтра заказал мясца. Буду по рецепту кудесничать.

Андрю, вопрос в соли когда лежит мясо, в холодильнике держишь?

И по специям как не переборщить? На глаз это как на нос.

Сп

 

Отправлено с моего Lenovo A536 через Tapatalk

 

в соли в холодильнике. держал по пару суток каждую сторону. сейчас хочу попробовать сутки. итого было 4 суток, хочу попробовать двое..

специи даже особо и не чувствуются, главное плотно утянуть, лишнее выйдет