Бобёр. Охота и особенности.

[Александр Саратов 85]

ХорООООшь! 

[Xvlad 515]

Всем привет. Вопрос к специалистам. Что и как посоветуете из бобра приготовить ? И что с хвостом делать? 

[OxotNic 8]

4 часа назад, Xvlad сказал:

Всем привет. Вопрос к специалистам. Что и как посоветуете из бобра приготовить ? И что с хвостом делать? 

Котлеты неплохие, но нужно сало свиное добавлять... Хвост вообще не понял на вкус, хрящ какой-то... Не по мне - выкидывал потом

[Xvlad 515]

А что делать с жиром ? Выбросить ?

[Пахан 1]

12 часов назад, Xvlad сказал:

Всем привет. Вопрос к специалистам. Что и как посоветуете из бобра приготовить ? И что с хвостом делать? 

Привет. Ел бобра во всяком виде, по мне самое оптимальное это копчёный бобр. Копчёный хвост скормил сабаке, жир жиром, а вот жареный на сковородке вроде ни чего. 

[Вадим31 1]

Шурпа отличная с него. В прошлом году попал мне на гарпун бобрик да Аш целых 28 кг. Гарпун по бегунок зашёл ему в зад. Борьба была ещё та, Еле вытащил его из воды, мощная зверюга.

Так на этой теме собрал всех местных подвохов на слёт и варили шурпу. Шурпа просто пестня с него вышла, а вот жарить не получилось, жесткое мясо

[Xvlad 515]

Всем спасибо за Советы. Буду эскперементировать.

[IGORKA 19 721]

20 часов назад, Xvlad сказал:

Всем привет. Вопрос к специалистам. Что и как посоветуете из бобра приготовить ? И что с хвостом делать? 

Я пищевой аллергик и обоняние у меня как у собаки 

Как я только не изголялся в приготовлении, использовал отдушки, замещал более сильными вкусами (баранина), специями - все напрасно.

Чувствуется аромат столярного клея.

Это мясо мне зашло. 

Зато нутрия у меня на первом месте в Топе.

Это равносильно тому, что если вам не нравится аромат лесного клопа, съеденного в малине, то и горсть клубники не забьет этот аромат

Изменено 14 ноября 2019 пользователем IGORKA

[Xvlad 515]

Замочил печень в молоке на 5 часов. Потом пожарил с луком - очень вкусно и нежно. Запаха нет совсем. Семья всё съела, и пока все думают что это ягнёнок.

[IGORKA 19 721]

26 минут назад, Xvlad сказал:

Замочил печень в молоке на 5 часов. Потом пожарил с луком - очень вкусно и нежно. Запаха нет совсем. Семья всё съела, и пока все думают что это ягнёнок.

Ливер это не мясо

Теперь угости мясом с луком.

Например как баранину не маринуй, а вкус узнаешь с закрытыми глазами

Ждём результата мясного теста