Гастрономический тур - Пельмени,бузы, манты, хинкали...

[Паша1968 3 513]

Тесто не понравилось , может зажрался . 

 

 

Вчера готовил , схомячили на раз !

Изменено 28 февраля 2022 пользователем Паша1968

[IGORKA 18 098]

Паша, для манты лучше покупать тесто для чебуреков

 

их размер аккурат для лепки ортодоксальных

мне и домашним больше понравилась начинка из тыквы (без курдюка)

Состав

Тыква 0.5 кг

Лук 1 шт крупный

Сахар 2 - ст л

Растительное масло 2 ст. л

Соль 1 ч. л

Черный перец молотый 0.5 ч.л

смесь пассеровать до размягчения тыквы 

 

варил со вставкой Пароварка для кастрюль и сковород, но и просто в сковороде с небольшим количеством воды - тоже получилось норм.

 

на фото именно они

 

Изменено 28 февраля 2022 пользователем IGORKA

[Паша1968 3 513]

3 часа назад, IGORKA сказал:

Паша, для манты лучше покупать тесто для чебуреков

 

 

 

варил со вставкой Пароварка для кастрюль и сковород, но и просто в сковороде с небольшим количеством воды - тоже получилось норм.

 

на фото именно они

 

 

 чебуреки из этого теста делаю , надо попробовать манты .  Главное что бы лицо не треснуло от величины мантов . Сеточка хорошая .

[IGORKA 18 098]

 

Чемпионат по поеданию хинкали 18.04.2022 прошел финал в Москве. В конкурсе приняло участие 13 игроков. Победителем стал Андрей Тюрнин "Реальный атлет", который съел 25 хинкали за 96 секунд. Второе место занял Егор Ильичёв с 23 хинкали. Третье место за Теймуразом Карчава, он справился с 21 хинкали. Организаторы конкурса проявили истинное грузинское гостеприимство, сделав праздник ярким и запоминающимся. Помогали им в этом музыканты группы Bravo Metehi, стенд-ап комик Лука Хиникадзе и танцевальный коллектив METEHI. Шеф-повар Хинкальной-на-Неглинной Иосиф Цховребови раскрыл секрет таких вкусных и сочных хинкали - они сделаны с любовью к своему ремеслу и улыбкой. Всего для конкурса было сварено более 300 хинкали.

 

 

источник и фоторепортаж тут

[IGORKA 18 098]

В Москве проходит гастрономический фестиваль Вкусы России. 

https://russiantastesfest.ru/

 

Порадуйте ваши вкусовые сосочки 

[IGORKA 18 098]

Сделал набег во Вкусвилл

Пельмени из щуки весьма хороши. 

Но для меня по прежнему эталоном из того что есть в продаже являются пельмени из трески от компании ООО "Мурман Фиш"

Изменено 2 ноября 2022 пользователем IGORKA

[Stolz 1 266]

Пельмеши из щуки шикарно зашли, спасибо за наводку! А вот из трески не обнаружил в продаже?! 

[IGORKA 18 098]

Намедни случайно купил в магазине Впрок пельмени с треской компании Дар Нептуна

https://www.vprok.ru/product/status-pelm-ryb-dar-neptuna-350gr--1116079

 

Ну очень хорошо, уровень Мурман Фиш, но даже вкуснее. 

В самих же магазинах Перекресток не нашёл, торгуют только через тырнет

[Стрелец 7 939]

02.11.2022 в 13:17, IGORKA сказал:

Сделал набег во Вкусвилл

Пельмени из щуки весьма хороши. 

Продегустировал, вполне не плохо для разнообразия. 

[Юракен 18 751]

Волей случая оказался на ул. Нагатинская. И время есть, думаю , дай зайду в старую чебуречную..., но бллиннн сссушёный ,...РЕМОНТ, именно до 10 января!!!((( обломался...