geka40 3759 Posted April 5, 2017 у товарища подвоха в Калуге тоже все просто: дымогенератор и б\у холодильник Ага,подсмотрел идею,,холодильник тема 3 Share this post Link to post Share on other sites
geka40 3759 Posted April 8, 2017 Перед теплом как раз можно зимние запасы рыбы переработать,сейчас пока самое то,потом и мухи попрут и усе,балык тухнет,ну или пересол получаеться,надо спешить,летом толкового балычка не получаеться,тепло слишком........ 2 Share this post Link to post Share on other sites
Юракен 24189 Posted April 8, 2017 Из трута не пробовал дым пускать в коптильню? 1 Share this post Link to post Share on other sites
163 Rus 107 Posted April 8, 2017 респект автору за такой девайс!можно так глубоко не заморачиваться а сделать проще .а еще проще брать коробку картонную для емкости с продуктом и компрессор из куллера для компа и бутылки все это можно с собой брать на природу а дымогенератор не большой по размеру просто кинуть в багажник инфы в сети море Делал дымогенератор как на видео.Каптили рыбу,сало и домашнею колбасу .Между шкафом и генератором горизонтально пяти литровая баклажка с не большим наклоном и в нижней точке вертикально вставлена 0,5 баклажка в нее скапливается конденсат и вся горечь. 1 Share this post Link to post Share on other sites
geka40 3759 Posted April 9, 2017 Из трута не пробовал дым пускать в коптильню? Из трута мне кажеться едкий дым,не вкусный,я ольхи очень мало добавляю,чтобы не горчила,в основнов фруктовые ,сладенький дым Хотя надо попробовать 1 Share this post Link to post Share on other sites
Ржавый 83910 Posted November 1, 2017 в Астрахании всю добычу отдали на закоптить... Толстолоб, сазан, щука, сом... получилось красиво, попробовал сазана, лобастого и сомика -все вкусно, сом только водянистый получился, и соли насыпали много, иначе бы не доехала рыбка - дня три замотанная в бумагу, пакеты и мешки ехала своим ходом 3 Share this post Link to post Share on other sites
СергиУс 1 Posted January 11, 2020 Вот,за праздники не спеша изготовил себе коптильный шкафчик.Давно собирался и вроде получилось.Осталось по мелочи доделать,но уже вроде работает.Попробовал на рульках и колбаске сырокопчёной. Теперь и холодное и горячее можно делать почти в любую погоду.Шкаф трёхслойный,термостат температуру держит.Если у кого вопросы или кто узрел мои недочёты прошу к обсуждению. 4 Share this post Link to post Share on other sites
Александр Саратов 3 Posted January 12, 2020 Дымогенератор покупал или сам делал? 1 Share this post Link to post Share on other sites
СергиУс 1 Posted January 12, 2020 Покупал,лет шесть- семь наверное назад.Дымит мощно.Закладки правда хватает на часа 3-4. 1 1 Share this post Link to post Share on other sites
Александр Саратов 3 Posted January 12, 2020 5 часов назад, СергиУс сказал: Покупал,лет шесть- семь наверное назад.Дымит мощно.Закладки правда хватает на часа 3-4. А какую модель? С вентилятором? 1 Share this post Link to post Share on other sites
