Ржавый 78353 Posted November 21, 2017 для контроля температуры камеры горячего копчения заказал вот это https://ru.aliexpress.com/item/High-Quality-Laser-LCD-Digital-IR-Infrared-Thermometer-GM320-Temperature-Meter-Gun-Point-50-380-Degree/32813305213.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.LC6Bmx в теории должно помочь вчера игрались типа таким прибором, дистанционно измеряет температуру на разных поверхностях, погрешность 1-2 градуса... 2 Share this post Link to post Share on other sites
спортсмен 2100 Posted October 16, 2018 Без всяких приблуд!!! 7 Share this post Link to post Share on other sites
Ржавый 78353 Posted March 5, 2019 Хорошее правило Подвоха: добыл, приготовил, съели! 7 Share this post Link to post Share on other sites
IGORKA 19254 Posted April 4, 2019 Копчение дома без огня и дыма по всей кухне нужно только солнце и хорошие чипсы фруктового дерева www.youtube.com/watch?v=rPSIcFa1TiI 6 Share this post Link to post Share on other sites
Guest KANETELKA Posted April 5, 2019 Копчение дома без огня и дыма по всей кухне нужно только солнце и хорошие чипсы фруктового дерева По моему реальная шляпа это лупу нужо и не имоверное терпение Share this post Link to post Share on other sites
Юракен 21481 Posted April 5, 2019 По моему реальная шляпа это лупу нужо и не имоверное терпение Нее Саня, нужно только солнце и продукт в банке. Но продукт должен быть уже готовым к употреблению. Share this post Link to post Share on other sites
IGORKA 19254 Posted April 5, 2019 вы оба не внимательны. Надо раскумарить деревяшки и заполнить дымом банку и ждать пока дым не осядет делал он несколько раз. и получалось не горячего, а холодного копчения на даче летом надо попробовать 2 Share this post Link to post Share on other sites
Юракен 21481 Posted April 5, 2019 вы оба не внимательны. Надо раскумарить деревяшки и заполнить дымом банку и ждать пока дым не осядет делал он несколько раз. и получалось не горячего, а холодного копчения на даче летом надо попробовать Так это понятно, что не горячее, а до холодного по моему не дотягивает. Надо пробовать, причём на рыбе! Сало можно и сыроватым съесть. 2 Share this post Link to post Share on other sites
IGORKA 19254 Posted April 5, 2019 Так это понятно, что не горячее, а до холодного по моему не дотягивает. Надо пробовать, причём на рыбе! Сало можно и сыроватым съесть. на рыбе обычным способом 8-10ч надо а тут из-за концентрации дыма может и поменьше потренируемся на скумбрии 1 Share this post Link to post Share on other sites
Юракен 21481 Posted April 5, 2019 ...а тут из-за концентрации дыма может и поменьше Ну не знаю, не знааю.... 1 Share this post Link to post Share on other sites
