пельмени, кундюмы, вареники, манты, хинкали, курзе, буззы...

[Юракен 18 712]

Ждём фото сытых и довольных лиц!)

[IGORKA 18 080]

И вдвоем за 700рупий мантусили под восточный чаек

Место круглосуточное, качество постоянное и вполне на уровне

Продают напитки на вынос

Изменено 12 октября 2017 пользователем IGORKA

[Ржавый 73 596]

И вдвоем за 700рупий мантусили под восточный чаек

Место круглосуточное, качество постоянное и вполне на уровне

[/img][/url]

 

вкусно и обожрался, да еще в эту сумму пару блюд с собой забрал, стоимость больших блюд 120-200 руб

теперь при возможности буду заезжать по ночам, правда контингент посетителей "по русски с трудом";)

[IGORKA 18 080]

Пельмени Амур

 

 

Рецепт на 4 порции:

- пельмени домашние (в фарш говяжий и свиной 50/50, репчатый лук, перец, соль, сахар и вода) — 800 г

- печень говяжья — 140 г.

- лук репчатый — 1 шт.

- масло сливочное — 60 г.

 

для лепешки:

- мука — 150 г.

- яйцо – 1 шт.

- вода — 50 г.

 

для соуса:

- сметана — 250 г.

- мука — 30 г.

- бульон говяжий— 250 .

- томат-паста — 50 г.

 

Приготовление:

- пельмени отвариваем до полуготовности.

- печень режем соломкой в 3-4 см. длиной, слегка обжариваем.

- пассируем лук на сливочном масле.

- в горшочек закладываем печень, лук, пельмени, заливаем соусом и закрываем лепешкой, которую смазываем яйцом.

- томим в духовке до румяной корочки.

 

первоисточник тут

 

 

[IGORKA 18 080]

в сети нашел оригинальный рецепт вареников с редькой.

процесс изготовления стандартный, а редька натирается на терке, после посолить и отжать лишнюю жидкость.

подавать со сметаной

в ближайшее время попробую, уже чую что жутко фкусно и полезно

[Ржавый 73 596]

заходил недавно в одно недорогое заведение, оторвался по вареникам: с картошкой, творогом и вишней. Обильно поливал сметаной. Три порции зашли как по маслу

[IGORKA 18 080]

IGORKA писал:

в сети нашел оригинальный рецепт вареников с редькой.

процесс изготовления стандартный, а редька натирается на терке, после посолить и отжать лишнюю жидкость.

подавать со сметаной

в ближайшее время попробую, уже чую что жутко фкусно и полезно

 

Закупился нужными продуктами, налепили, сварил и маму угостил.

Ребята это весчь. Чем-то напоминают вареники корейские овощные пельмени. Запах дайкона по всей квартире, даже сестра с ее другом прибежали попробовать.

Записал рецепт в свою копилку как коронное блюдо

 

 

 

 

Изменено 4 декабря 2019 пользователем IGORKA

[Механик15 6 590]

Ну нельзя же такое ночью выкладывать!!!

[IGORKA 18 080]

Ну нельзя же такое ночью выкладывать!!!

 

С утра уже повторил, налепил 40шт. и с дочкой продегустировал. Лизавета сказала что они как ресторанные, и вкус и вид круче домашних.

В последнее время я использую только 3х лучевой защип.

Появилась мысль добавить в редьку фарш трески.

Рекомендую и вам друзья опробовать эту комбинацию.

[Xvlad 508]

Рецептом теста для пельменей поделишься ?